Kahve Keyfin
bir tık uzağında
HEMEN KEŞFET

BLOG - Ekipman

Manuel olarak press yöntemiyle kahve demlemenin iki popüler yöntemi vardır: french press ve american press. French press’i hepimiz oldukça yakından tanıyoruz ancak american press ile birçoğumuz henüz tanışmamış bile olabilir. Bu yazımızda sizleri her ikisi hakkında daha detaylı bilgilendirip birbirleriyle karşılaştırarak aralarındaki farkları sıraladık.

Lezzetine doyamadığınız kahvelerin o eşsiz tatlarının sorumlularından biri de şüphesiz ki demleme ekipmanlarının kalitesidir. Ancak bu kaliteyi sürdürebilmek için uygulanması gereken çok önemli bir adım vardır; temizlik! Alüminyum ve çelik moka pot temizliğinin inceliklerini anlattığımız bu yazımızdaki önerileri uygulayın, kahve keyfinizin bölünmesine izin vermeyin!

Aeropress küçük, hafif ve kolay taşınabilir özellikleri sayesinde uzunca bir süredir en popüler taşınabilir kahve ekipmanı olarak biliniyor. Kahveseverler istedikleri yerde kolayca kullanabildikleri için seyahat bavulu hazırlarken ilk olarak Aeropress’i yanlarına alıyorlar ve heryere yanlarında götürüyorlar. İlk icadının üzerinden 15 sene geçmesinin üstünden Aeropress ikinci bir modeli ile kahveseverlerin karşısına çıktı. Aeropress GO modeli kendi […]

Espresso makinesi, lezzetli bir kahve elde etmek için periyodik olarak temizlenmeli. Espresso makinenizi kullandıkça suda bulunan partiküller ve kahve tozları makine aksamında yer eder ve içtiğiniz kahvenin tadını doğrudan etkiler. Bununla birlikte eğer Espresso makineniz ile süt bazlı içecekler de yapıyorsanız, süt ısıttığınız/köpürttüğünüz sistem ne kadar temizlerseniz temizleyin kalıntı bırakmaya ve bakteri üretmeye meyillidir. Kahve […]

Kruve Kahve Eleği nitelikli ve iyi bir bardak kahve için gereken ekipmanlardan biri. Önceki blog yazılarımızda da belirttiğimiz gibi iyi bir bardak kahve demleyebilmek için kaliteli su, taze kahve, partikül boyutu kontrollü bir öğütme ve demleme metodu başta olmak üzere birçok önemli parametreden bahsedebiliriz. Her kahvesever bu enstrümanlar ile oynayarak kendi mükemmel kahvesini demleyebilir. Bu […]

Staresso, 2011 yılında kahvesever beş mühendis/endüstriyel tasarımcının bir araya gelerek ortaya çıkardığı bir taşınabilir kahve/Espresso demleme makinesi. Bu beş girişimci Staresso’yu tasarlarken basit, eğlenceli, taşınabilir ve şık bir Espresso makinesi yapma amacı ile işe koyuluyorlar. 2014 yılında yatırım alıp ilk üretimini gerçekleştiren firma 2016 yılında da bütün endüstriyel tasarımcıların hayallerini süsleyen Red Dot Dizayn ödülünü […]

Кавомашина Bonavita є одним із 7 брендів, схвалених SCAA (American Coffee Association). SCAA дає цей дозвіл на основі температури води, часу заварювання та смаку кави. Отже, як кавова машина Bonavita отримала таке схвалення серед тисяч кавових машин? Bonavita kahve ekipmanları üretimine yoğunlaşan Amerikan menşeli bir marka. Başlıca ürünleri filtre kahve makinesi, hassas kahve tartısı ve […]

Bu yazımızda sizlere kahve demlerken neden hassas bir tartıya ihtiyacınız olduğundan ve bunun için kullanabileceğiniz ürünlerden bahsedeceğiz. 3. nesil kahvecilik akımının yayılması ile birlikte taze kahve içmek için Chemex, Hario V60, Aeropress, American Press gibi demleme ekipmanlarını daha çok kullanır olduk. Temel prensipte 3. nesil kahve akımı, kahve kültürüne şarap muamelesi yapıyor. Bunun için de […]

Bialetti Moka Pot

Bialetti 1900’lü yılların başlarından itibaren İtalya’da basit ve kullanışlı mutfak gereçleri üreten bir firma. Bialetti’nin ikonik Moka Pot Express modeli 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından tasarlandı. Sekizgen yapılı alt haznesi, filtresi ve demlik kısmı ile döküm alüminyumdan yapılan Moka Pot Express basit ve şık tasarımı ile birçok kez dizayn ödülü aldı.  Türkiye’de bir ev için […]

Chemex ile Hario Farkları

Chemex ve Hario V60 bildiğiniz üzere “pour over” işlemine dayanan iki farklı kahve demleme yöntemi. Dıştan bakınca çok benzer görünseler de aralarında önemli farklar var. Yazımızda bu farklardan bahsedeceğiz. Chemex 1940’larda Amerika’da laboratuvar cihazı olarak keşfedildi, sonrasında ise kahve filtreleme aleti olarak kullanılmaya başladı. Temel işlevi, üzerine konan özel Chemex filtresinde sıcak su yardımıyla kahveyi […]

Bialetti Moka pot yedek parça

Diyelim ki bir Moka Pot aldınız, uzunca bir süre keyifle kullandınız ancak bir süre sonra contası eskidi veya filtresi kayboldu. Yedek parça olarak conta veya filtre alıp Moka Pot keyfinize devam etmek istiyorsunuz, online satış sayfasını da buldunuz ama elbette ürünün kutusunu saklamıyorsunuz. Moka Pot’unuzu aldığınızdan beri uzun bir süre geçtiği için boyutu da hatırlamıyorsunuz. […]

Taze kahve demlerken kağıt filtre mi kullanmalıyız yoksa metal filtre mi? Bu sorunun cevabı çoğunlukla kişisel tercihlerimize göre değişiyor, yine de bilmeniz gerekenleri aşağıda sizin için maddeler halinde sıralamaya çalıştık. Tat ve Görünüş Metal filtre: Tekrar kullanılabilir metal filtreler kahvenizin içine yağ ve mikro parçaların kaçmasını kağıt filtreler kadar iyi engelleyemezler. Birçok araştırma kahvenin içinde […]

Bialetti French Press

Tarihi ve Dizaynı French Press, filtre kahve demlemek için hem en klasik hem de dünya çapında en yaygın kullanılan ekipman. İlk patenti 1932 yılında İtalyanlar tarafından alınmış olsa da 1800’lü yılların ortasında Fransızlar tarafından kullanıldığı söyleniyor. Efsaneye göre Fransız bir asker bir gün kamp ateşinde kahve yapmaya karar veriyor, ancak suyu kaynatırken kahveyi suyun içine […]

Bu yazıda size Hario Mill Skerton ürününün öğütme ayarlarını maddeler halinde resimli olarak açıklayacağız. En üstteki vidayı çıkardığımızda mekanizma üç parçadan oluşuyor: Sırasıyla döndürme kolu, vida kilitleme parçası ve öğütme boyutu ayarlama vidası. Parçaları ayırdığımızda kalan son vidayı çevirerek, öğüttükten sonra elde edeceğimiz kahvenin ince veya kalın olmasını sağlayabiliyoruz. Herhangi bir öğütme denemesi yapmadan bütün […]

Bu yazımızda size tanıtacağımız Buono, Japonların ünlü kahve ekipmanları üreticisi Hario tarafından yapıldı. Hario Buono Kettle  aslında ”pour over“ yöntemi ile kahve demlemeye yarayan bir kettle. 1000 mL ve 1200 mL olmak üzere iki boyu bulunuyor. Ürün paslanmaz çelikten yapılma ve ocakta ısıtma yapmak için uygun. Biri ısı ayarlı, biri ise sadece ısıtıcılı olmak üzere […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

ALIŞVERİŞE BAŞLA

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

[prisna-google-website-translator]