KAHHVE.COM KÜLTÜR

İhtiyacınız Olanlar Aeropress İle Kahve Demleme Temiz veya dinlendirilmiş suyu 90‎°C’ye kadar ısıtalım. 100‎°C’de kaynattığımız suyu bir dakika bekleterek de gerekli sıcaklığı elde edebiliriz. Aeropress filtresini başlık kısmına yerleştirelim ve ısıttığımız su ile 5 saniye boyunca ıslatalım. Bu sayede filtre, başlık kısmına güzelce yerleşmiş olacak ve kağıt tadı kaybolacak. Daha yüksek basınç oluşturmak için 2 […]

Kahvenizi doğru boyutta ve homojen öğütmek, güzel bir kahve demlemek için yapmanız gereken en önemli işlerden biri. Eğer çok güzel bir yörenin kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış bir öğütme boyutunda, homojen olmayan bir şekilde öğütürseniz hiç bir tat alamamanız mümkün. Evde demleyeceğiniz kahvenin içimi kullandığınız çekirdek, su sıcaklığı, kahve/su oranı, demlediğiniz süre ve öğütme boyutunun dengeli […]

Hario syphon

Syphon (Sifon) ekipmanı Avrupa’da doğup Amerika’ya, oradan da Japonya’ya kadar uzanan bir  maceraya sahip. Syphon ile demlediğiniz kahve kadar kahvenin demlenmesini izlemek de bir zevk. Bu ekipmanı Syphon, Vacuum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar var. Biz yazımızda Syphon olarak bahsedeceğiz ve sizlere Syphon ile kahve nasıl mükemmel bir kahve demleyebileceğinizi özetleyeceğiz. Tüm filtre […]

Buzlu Kahve (Iced Coffee) Buzlu kahve hazırlamak için hazırda elinizde bulunan Chemex, Hario V60 veya Aeropress gibi 3. nesil kahve demleme ekipmanlarını kullanabilirsiniz. Chemex için kalın, Hario V60 ve Aeropress için orta-kalın öğüttüğümüz 12.5 g kahvemizi 200 mL sıcak su ile demliyoruz. Buraya kadar sıcak demlemeden bir farkı yok, ancak buzlu kahve hazırlamak için demlemeyi […]

Bu yazıda size güzel bir kahve elde etmek için kahve, süt ve sıcaklık dengesinin nasıl olması gerektiğinden bahsedeceğiz. Öncelikle Cappuccino ve Latte arasındaki farklardan bahsedelim. Latte’de bardağa aşağıdan yukarıya sırasıyla Espresso, bol miktarda süt, az miktarda süt köpüğü konuyor; Cappuccino’da ise bardakta alttan üste sırası ile Espresso kahve, az miktarda süt, bol miktarda süt köpüğü […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

ALIŞVERİŞE BAŞLA

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

BİZİ TAKİP EDİN @ Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.