BLOG - Demleme

Bazıları için kahvenin her çeşidini içmek son derece kolayken yoğun aromalar ve sertlik seviyeleri bazılarına ağır gelebilir. Oysa birkaç basit yöntem kullanılarak her kahve çeşidi hafifletilerek daha yumuşak içimli hale getirilebilir. Bu yazımızda filtre kahve, espresso ve Türk kahvesi üzerinden verdiğimiz tarifleri uygulayarak kahve keyfinize yumuşak bir dokunuş yapabilirsiniz!

Yüksek fiyatları nedeniyle alamadığınız espresso makineleri yüzünden, evde espresso keyfinden geri kalmanız gerekmez. Başka kahve demleme ekipmanlarıyla da espresso lezzetini ve kıvamını yakalamanız mümkün! French press ve moka pot kullanarak adım adım uygulayabileceğiniz espresso tariflerini, bu yazımızda keşfedin!

Filtre Kahve Makinesi Nasıl Kullanılır?
Kahve keyfinizi daha kaliteli hale getirmek için yepyeni bir filtre kahve makinesi aldınız ama tam olarak nasıl kullanacağınızı bilmiyor musunuz? Biz sizin için bu yazımızda adım adım anlattık. Yalnızca birkaç adımda yeni filtre kahve makinenizi kullanmaya başlayın, lezzetli bir kahvenin keyfini çıkarın!

Yazın bunaltıcı sıcaklarına karşı buz gibi bir fincan kahve ile çözüm bulmaya ne dersiniz? Farklı lezzetlere ve yoğunluklara sahip soğuk kahve çeşitlerini bu yazımızda sizin için tariflendirdik! Cold brew, ice latte ve ice americano tariflerini evinizde kolayca uygulayabilir, favorinizi keşfedebilirsiniz!

Sütlü kahve; günün ilk saatlerinde, öğlen toplantı arasında veya akşamüstü bir arkadaş buluşmasında kuşkusuz günlük rutininize hem enerji hem de lezzet katacak bir içecek… Peki sizin favoriniz hangisi? Sütlü filtre kahve mi, sütlü Türk kahvesi mi, yoksa sütlü soğuk kahve mi? Hepsi için detaylı tarif, bu yazıda!

Amerika’da sonbaharın ilk günü Starbuck’ın Pumpkin Spice Latte’ yi menüye eklediği gün olarak kabul edilir. Soğuk bir bahar gününde keyifli bir müzik ve sevdiklerinizle birlikte içtiğiniz sıcak bir latteyi düşünmek yılın geri kalanında da size huzur verecektir. Amerikalıların balkabağı(pumpkin) düşkünlükleri 18. yy. a dayanır. Kuzey Amerika’da kolayca yetişen balkabağı(pumpkin) hemen hemen her evin bahçesinde ana […]

İhtiyacınız Olanlar Aeropress İle Kahve Demleme Temiz veya dinlendirilmiş suyu 90‎°C’ye kadar ısıtalım. 100‎°C’de kaynattığımız suyu bir dakika bekleterek de gerekli sıcaklığı elde edebiliriz. Aeropress filtresini başlık kısmına yerleştirelim ve ısıttığımız su ile 5 saniye boyunca ıslatalım. Bu sayede filtre, başlık kısmına güzelce yerleşmiş olacak ve kağıt tadı kaybolacak. Daha yüksek basınç oluşturmak için 2 […]

Satın aldığınız çekirdek kahvenin en doğru notalarını tadabilmek için çekirdekleri nasıl öğütmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Peki ya bu işlem için hangi öğütücü ekipmanının sizin için en doğru seçenek olduğunu? Siz de mükemmele ulaşmak için bir rehber arıyorsanız hemen bu yazımıza göz atın, kahve lezzetinin sırrı olacak öğütücü ekipmanı keşfedin!

Hario syphon

Syphon (Sifon) ekipmanı Avrupa’da doğup Amerika’ya, oradan da Japonya’ya kadar uzanan bir  maceraya sahip. Syphon ile demlediğiniz kahve kadar kahvenin demlenmesini izlemek de bir zevk. Bu ekipmanı Syphon, Vacuum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar var. Biz yazımızda Syphon olarak bahsedeceğiz ve sizlere Syphon ile kahve nasıl mükemmel bir kahve demleyebileceğinizi özetleyeceğiz. Tüm filtre […]

Buzlu Kahve (Iced Coffee) Buzlu kahve hazırlamak için hazırda elinizde bulunan Chemex, Hario V60 veya Aeropress gibi 3. nesil kahve demleme ekipmanlarını kullanabilirsiniz. Chemex için kalın, Hario V60 ve Aeropress için orta-kalın öğüttüğümüz 12.5 g kahvemizi 200 mL sıcak su ile demliyoruz. Buraya kadar sıcak demlemeden bir farkı yok, ancak buzlu kahve hazırlamak için demlemeyi […]

Bu yazıda size güzel bir kahve elde etmek için kahve, süt ve sıcaklık dengesinin nasıl olması gerektiğinden bahsedeceğiz. Öncelikle Cappuccino ve Latte arasındaki farklardan bahsedelim. Latte’de bardağa aşağıdan yukarıya sırasıyla espresso, bol miktarda süt, az miktarda süt köpüğü konuyor; Cappuccino’da ise bardakta alttan üste sırası ile espresso kahve, az miktarda süt, bol miktarda süt köpüğü […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

ALIŞVERİŞE BAŞLA

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

[prisna-google-website-translator]