KAHHVE.COM KÜLTÜR

İhtiyacınız Olanlar Aeropress İle Kahve Demleme Temiz veya dinlendirilmiş suyu 90‎°C’ye kadar ısıtalım. 100‎°C’de kaynattığımız suyu bir dakika bekleterek de gerekli sıcaklığı elde edebiliriz. Aeropress filtresini başlık kısmına yerleştirelim ve ısıttığımız su ile 5 saniye boyunca ıslatalım. Bu sayede filtre, başlık kısmına güzelce yerleşmiş olacak ve kağıt tadı kaybolacak. Daha yüksek basınç oluşturmak için 2 […]

Staresso, 2011 yılında kahvesever beş mühendis/endüstriyel tasarımcının bir araya gelerek ortaya çıkardığı bir taşınabilir kahve/Espresso demleme makinesi. Bu beş girişimci Staresso’yu tasarlarken basit, eğlenceli, taşınabilir ve şık bir Espresso makinesi yapma amacı ile işe koyuluyorlar. 2014 yılında yatırım alıp ilk üretimini gerçekleştiren firma 2016 yılında da bütün endüstriyel tasarımcıların hayallerini süsleyen Red Dot Dizayn ödülünü […]

FIltre kahve nedir ve nasıl hazırlanır.

Filtre kahve nedir öğrenebilmek için öncelikle Nescafe’nin(çözünebilir, hazır kahve) ve Espresso kahvenin neler olduğunu anlamak lazım. Nescafe Aslında Nestle’nin ürettiği çözünebilir hazır kahvenin markasının adıdır. Çözünebilir hazır kahve basitçe şu şekilde üretilir. Kahve çekirdekleri yüksek basınç ve sıcak su ile demlenir. Demlenen sıvı kahvede sadece içilebilir aroma kalacak şekilde kimyasal işlem uygulanır. Kahve çok hızlı […]

Pek çok kişi güzel bir kafede oturmaktan ve kaliteli bir kahve içmekten keyif alır, hatta çoğumuz favori bir kafeye de sahibiz. Siz de insanların severek ziyaret edeceği bir kafe açmayı düşünüyorsanız bu yazımız size ışık tutabilir. Eğer konsept ve menünüze karar verdiyseniz kafe açmak için en büyük adımlardan birini atmışsınız demektir. Kafe denildiğinde aklımıza temel […]

Bonavita kahve makinesi SCAA’nın (Amerikan Kahve Birliği) onay verdiği 7 markadan biri. SCAA bu onayı su sıcaklığı, demleme süresi ve kahvenin tadına bakarak veriyor. Peki binlerce kahve makinesi arasında Bonavita Kahve makinesi bu onayı nasıl aldı? Bonavita kahve ekipmanları üretimine yoğunlaşan Amerikan menşeli bir marka. Başlıca ürünleri filtre kahve makinesi, hassas kahve tartısı ve su […]

Kahvenizi doğru boyutta ve homojen öğütmek, güzel bir kahve demlemek için yapmanız gereken en önemli işlerden biri. Eğer çok güzel bir yörenin kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış bir öğütme boyutunda, homojen olmayan bir şekilde öğütürseniz hiç bir tat alamamanız mümkün. Evde demleyeceğiniz kahvenin içimi kullandığınız çekirdek, su sıcaklığı, kahve/su oranı, demlediğiniz süre ve öğütme boyutunun dengeli […]

Bu yazımızda sizlere kahve demlerken neden hassas bir tartıya ihtiyacınız olduğundan ve bunun için kullanabileceğiniz ürünlerden bahsedeceğiz. 3. Nesil kahvecilik akımının yayılması ile birlikte taze kahve içmek için Chemex, Hario V60, Aeropress, American Press gibi demleme ekipmanlarını daha çok kullanır olduk. Temel prensipte 3. Nesil kahve akımı, kahve kültürüne bir şarap muamelesi yapar. Bunun için […]

Kahve Masrafı

Evde Kahve Demlemek Ne Kadar Karlı? Merhabalar bu yazıda size evde ya da ofisinizde kendi kahve demleme ekipmanlarınız (öğütücü, demleyici ve kettle) ve kendi kahve çekirdekleriniz ile kahve demlemenin bir senede size ne kadar kar ettireceğini anlatmaya çalışacağım. Diyelim ki her sabah işe giderken Starbcusktan bir adet orta boy filtre kahve satın alıyorsunuz haftada da ortalama […]

Taze kahve

Gittiğiniz bir 3. Nesil Kafede içtiğiniz kahveyi çok beğendiniz ve eve de biraz çekirdek ya da öğütülmüş olarak alıp demlemek istediniz. Ya da arakdaşınızda, kafede veya ofiste beğendiğiniz kahve çekirdeğinden internet üzerinden sipariş vermek istiyorsunuz. Kahhve.com ekibi olarak Taze Çekirdek Kahve alırken dikkat etmeniz ve sormanız gerekenleri sizler için aşağıdaki gibi derledik.   Satın alacağınız […]

Bialetti Moka Pot

Bialetti Moka Pot Nedir? Bialetti 1900′ lü yılların başlarından itibaren İtalya’ da basit ve kullanışlı mutfak gereçleri üreten bir firmadır. Bialetti’ nin ikonik Moka Pot Express modeli 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından icat edilmiştir. Sekizgen yapılı alt haznesi, filtresi ve demlik kısmı ile döküm aluminyumdan yapılan Moka Pot Express basit ve şık tasarımı ile birçok […]

Chemex ile Hario Farkları

Chemex ve Hario V60 farkı nedir? Chemex ve Hario V60 bildiğiniz üzere Pour Over kahve demleme yöntemleridir. Dıştan bakınca çok benzer görünse de arada önemli farklar vardır. Yazımızda bu farklardan bahsedeceğiz. Chemex 1940 larda Amerikada laboratuvar cihazı olarak keşif edilmiş sonra kahve filtreleme aleti olarak kullanılmaya başlamıştır. Temel işlevi üzerine konan Chemex özel filtresinden sıcak […]

İstanbul'un en iyi kahvecisi

Merhabalar, Bu yazımızda sizlere İstanbulda En İyi 3.Nesil Kahveyi Nerede İçebilirim? sorunuz için cevap vermeye çalışacağız. Gerçek bir 3. Nesil kahveci, kahve çekirdeklerinin hangi ülkeden ve dahi hangi çiftlikten geldiğini bilir. Gelen hasatın karakteristik özellikleri, variyetesi, nemi, aroması gibi parametreleri hakkında bilgi verebilecek durumda olmalıdır. Aynı zamanda size sunduğu çekirdeğin hangi 3. Nesil kahve ekipmanı(Chemex, […]

Bialetti Moka pot yedek parça

Moka Pot aldınız, uzunca bir süre keyifler kullandınız artık contası eskidi veya filtresi kayboldu. Yedek parça olarak conta veya filtre alıp moka pot keyfinize devam etmek istiyorsunuz, online satış sayfasını da buldunuz ama kutusunu saklamıyorsunuz elbette. Alalı çok olduğu için boyutu da hatırlayamıyorsunuz. Hepsinin tipi birbirine benziyor, oradan da ayırt edemeniz. Moka Pot Yedek Filtre ve […]

Bu yazımızda sizlere 3. Nesil Kahvecilik ile ilgili bilmeniz gerekenleri 10 maddede özetlemeye çalıştık. 1. ve 2. Dalga Nedir bu her yerde gördüğümüz 3. Dalga Kahve diyenlerdenseniz buyurun listemize göz atın. 3. Dalga Kahve Akımını anlamak için öncelikle kısaca 1. ve 2. dalgadan bahsedeyim. 1. Dalga 1900′ lü yılların başında içilen şimdi de aşina olduğumuz […]

Hario syphon

Avrupada keşfedilip, Amerika’ ya oradan da Japonya’ ya kadar uzanan bir kahve demleme ekipmanı olan Sifon ile demlediğiniz kahve kadar, kahvenin demlenmesini izlemek de ayrı bir keyif. Onu; Sifon, Vakum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar var. Biz yazımızda Sifon olarak bahsedeceğiz ve sizlere Sifon ile kahve nasıl demlenir? i özetleyeceğiz. Tüm filtre kahve demleme […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

Alışverişe Başla

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

BİZİ TAKİP EDİN @ Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.