KAHHVE.COM KÜLTÜR

Bonavita Kahve Makinası SCAA’ nın(Amerikan Kahve Birliği) onay verdiği 7 markadan biridir. SCAA bu onayı su sıcaklığı, demleme süresi ve kahvenin tadına bakarak verir. Peki binlerce kahve makinası arasında Bonavita Kahve Makinası nasıl bu onayı aldı beraber inceleyelim.   Bonavita markası Amerikan menşeili bir marka olup kahve ekipmanları üretimine yoğunlaşmıştır. Başlıca ürünleri Filtre Kahve Makinası, […]

Kahvemi Nasıl Öğütmeliyim? Kahvenizi doğru boyutta ve homojen öğütmek güzel bir kahve demlemek için yapmanız gereken en önemli işlerdendir. Eğer çok güzel bir yörenin kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış bir öğütme boyutunda, homojen olmayan bir şekilde öğütürseniz hiç bir tat alamamanız çok olasıdır. Evde iyi bir kahve demlemek; su sıcaklığı, kahve/su oranı, demleme süresi ve öğütme […]

Bu yazımızda sizlere kahve demlerken neden hassas bir tartıya ihtiyacınız olduğundan ve bunun için kullanabileceğiniz ürünlerden bahsedeceğiz. 3. Nesil kahvecilik akımının yayılması ile birlikte taze kahve içmek için Chemex, Hario V60, Aeropress, American Press gibi demleme ekipmanlarını daha çok kullanır olduk. Temel prensipte 3. Nesil kahve akımı, kahve kültürüne bir şarap muamelesi yapar. Bunun için […]

Kahve Masrafı

Evde Kahve Demlemek Ne Kadar Karlı? Merhabalar bu yazıda size evde ya da ofisinizde kendi kahve demleme ekipmanlarınız (öğütücü, demleyici ve kettle) ve kendi kahve çekirdekleriniz ile kahve demlemenin bir senede size ne kadar kar ettireceğini anlatmaya çalışacağım. Diyelim ki her sabah işe giderken Starbcusktan bir adet orta boy filtre kahve satın alıyorsunuz haftada da ortalama […]

Taze kahve

Gittiğiniz bir 3. Nesil Kafede içtiğiniz kahveyi çok beğendiniz ve eve de biraz çekirdek ya da öğütülmüş olarak alıp demlemek istediniz. Ya da arakdaşınızda, kafede veya ofiste beğendiğiniz kahve çekirdeğinden internet üzerinden sipariş vermek istiyorsunuz. Kahhve.com ekibi olarak Taze Çekirdek Kahve alırken dikkat etmeniz ve sormanız gerekenleri sizler için aşağıdaki gibi derledik.   Satın alacağınız […]

Bialetti Moka Pot

Bialetti Moka Pot Nedir? Bialetti 1900′ lü yılların başlarından itibaren İtalya’ da basit ve kullanışlı mutfak gereçleri üreten bir firmadır. Bialetti’ nin ikonik Moka Pot Express modeli 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından icat edilmiştir. Sekizgen yapılı alt haznesi, filtresi ve demlik kısmı ile döküm aluminyumdan yapılan Moka Pot Express basit ve şık tasarımı ile birçok […]

Chemex ile Hario Farkları

Chemex ve Hario V60 farkı nedir? Chemex ve Hario V60 bildiğiniz üzere Pour Over kahve demleme yöntemleridir. Dıştan bakınca çok benzer görünse de arada önemli farklar vardır. Yazımızda bu farklardan bahsedeceğiz. Chemex 1940 larda Amerikada laboratuvar cihazı olarak keşif edilmiş sonra kahve filtreleme aleti olarak kullanılmaya başlamıştır. Temel işlevi üzerine konan Chemex özel filtresinden sıcak […]

İstanbul'un en iyi kahvecisi

Merhabalar, Bu yazımızda sizlere İstanbulda En İyi 3.Nesil Kahveyi Nerede İçebilirim? sorunuz için cevap vermeye çalışacağız. Gerçek bir 3. Nesil kahveci, kahve çekirdeklerinin hangi ülkeden ve dahi hangi çiftlikten geldiğini bilir. Gelen hasatın karakteristik özellikleri, variyetesi, nemi, aroması gibi parametreleri hakkında bilgi verebilecek durumda olmalıdır. Aynı zamanda size sunduğu çekirdeğin hangi 3. Nesil kahve ekipmanı(Chemex, […]

Bialetti Moka pot yedek parça

Moka Pot aldınız, uzunca bir süre keyifler kullandınız artık contası eskidi veya filtresi kayboldu. Yedek parça olarak conta veya filtre alıp moka pot keyfinize devam etmek istiyorsunuz, online satış sayfasını da buldunuz ama kutusunu saklamıyorsunuz elbette. Alalı çok olduğu için boyutu da hatırlayamıyorsunuz. Hepsinin tipi birbirine benziyor, oradan da ayırt edemeniz. Moka Pot Yedek Filtre ve […]

Bu yazımızda sizlere 3. Nesil Kahvecilik ile ilgili bilmeniz gerekenler i 10 maddede özetlemeye çalıştık. 1- Nedir bu her yerde gördüğümüz 3. Dalga Kahve diyenlerdenseniz buyurun listemize göz atın. 3. Dalga Kahve Akımını anlamak için öncelikle kısaca 1. ve 2. dalgadan bahsedeyim. 1. Dalga 1900′ lü yılların başında içilen şimdi de aşina olduğumuz Nescafe, Folgers […]

Hario syphon

Avrupada keşfedilip, Amerika’ ya oradan da Japonya’ ya kadar uzanan bir kahve demleme ekipmanı olan Sifon ile demlediğiniz kahve kadar, kahvenin demlenmesini izlemek de ayrı bir keyif. Onu; Sifon, Vakum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar var. Biz yazımızda Sifon olarak bahsedeceğiz ve sizlere Sifon ile kahve nasıl demlenir? i özetleyeceğiz. Tüm filtre kahve demleme […]

Kağıt Filtre ve Metal Filtre Farkları Nelerdir? Kağıt ve Metal Kahve Filtresi Farkları Taze kahve demlerken kağıt filtre mi kullanmalıyız yoksa metal filtre mi? Sorunun cevabı çoğunlukla kişisel tercihlerinize göre değişiyor. Yine de bilmeniz gerekenleri Kağıt ve Metal Kahve Filtresi Farkları olarak madde madde aşağıda sizin için sıralamaya çalıştık. Tat ve Görünüş Tat olarak metal […]

Bialetti French Press

DİZAYN French Press hem en klasik hem de filtre kahve kullanmak için dünya çapında en çok kullanılan ekipmandır. İlk patenti 1932 yılında İtalyanlar tarafından alınmış olarak gözüksede 1800’ lü yılların ortasında Fransızlar tarafından da sıklıkla kullanılmıştır. Çok basit bir yapısı vardır. Cam bir kap ve ucunda içeceğiniz kahveden, öğütülmüş kahveleri ayıracak metal bir filtre olan pressten […]

  Sizi hızlıca kahve uzmanı yapacak bilgiler; -Marketten aldığınız 2’ si bir arada yok 3’ ü bir arada 5’ i bir arada kahveler aslında tam olarak kahve değildir. Bunları suya attığınız zaman suda çözünür ve siz bu kimyasal çözeltiyi bir güzel mideye indirmiş olursunuz. Yani demlediğiniz çayı siyah otlarıyla beraber tükkettiğinizi düşünün! Böyle birşey yapıyor […]

Hangi Moka Pot Bana Uygun? Öncelikle falcı gibi alakasız sorular sorup sonunda ‘senin moka pot’un bu’ gibisinden bir şeye cevap bekliyorsan maalesef bu yazı sana derman olmayacak. Bu yazıda Moka Pot’ların özelliklerini ve bunların ne işe yaradıklarını açıklayacağız. Hangi moka pot’un sana uygun olduğuna yine sen karar vereceksin. Moka pot’lar iki konuda birbirinden farklılık gösteriyor; […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

Alışverişe Başla

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

BİZİ TAKİP EDİN @ Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.