KAHHVE.COM KÜLTÜR

5 yüzyıldır tüketilen kahve çekirdeği son yüzyılda neredeyse tüm evlere girdi. Son 20 yıldır ise şehirli çalışanlar başta olmak üzere hepimizin vazgeçilmezi oldu. Yine son yüzyılda makineleşmenin ve bilgisayarların hayatımıza girişi ile insanların ortalama hareket süreleri bir hayli azaldı ve yemek bulmak da bir o kadar kolaylaştı. Bu da insanların olması gerekenden fazla kilo almasına […]

Kahvenin yeşil çekirdekten kavrulmuş çekirdeğe dönüşmesi kahveseverler için mucizevi bir olaydır. Kahve kavurma işleminin yüzyıllardır gelişmesi ve endüstriyelleşmesine rağmen hala yeşil çekirdek üreticisi ülkelerde ilk günki gibi tencerelerde ya da ateş üzerinde kavurma da yapılmaktadır. Bu da aslında evlerimizde bile kahve kavurabileceğimiz anlamına geliyor ki bununa ilgili de bir blog yazımız olacak 🙂 . Bu […]

Kahve çekirdekleri neredeyse kahvenin bulunuşundan beri insanlar tarafından aroma katılarak içiliyor diyebiliriz. Kahvenin tüketiminin 1900’lü yıllar sonrası patlama yapması ile birlikte egzotik aromalara ilgi de inanılmaz bir artış gösterdi.

Kahve paketleri üzerinde yazan bilgiler ne anlama gelmektedir, hangi bilgileri kontrol etmek gerekir açıklamaya çalıştık.

Kahve uzunca bir süredir ofis hayatımızın çok önemli bir parçası. Ama maalesef her ofiste nitelikli kahve demlemek için ekipman ve ortam olmayabiliyor. Bu yazımızda ofiste tek başınıza nasıl kolayca kahve demleyebileceğinizi anlatmaya çalışacağız.

Evde kolayca Latte hazırlamak aslında oldukça basit. Latte, bir shot espresso üzerine bol süt ve az köpük ile yapılan sıcak içecektir. Coffee shoplarda espresso makinesi, buhar çubuklu süt köpürtücü ve süt potu kullanılarak yapılan Latte’yi evinizde süt, MokaPot, French Press ve öğütülmüş kahve ile kolayca yapabilirsiniz. Süt İyi bir latte için nitelikli kahvenizden sonra en önemli […]

Kahve Çeşitleri Nelerdir? Öncelikle kahve nerede, nasıl yetişir? Bardağımıza gelmeden önce yolculuğu nasıldır? kısaca özetleyelim. Kahve meyvesi dünyada sadece ekvatoral iklimin hüküm sürdüğü, en üst kısmında Meksika, Hindistan, Vietnam en altında ise Brezilya’ nın sınır olduğu belli başlı ülkelerde yetişir. İlk olarak kiraz benzeri kırmızı bir meyve olan kahve birden fazla üretim prosesinden geçtikten sonra […]

FIltre kahve nedir ve nasıl hazırlanır.

Filtre kahve nedir öğrenebilmek için öncelikle Nescafe’nin(çözünebilir, hazır kahve) ve Espresso kahvenin neler olduğunu anlamak lazım. Nescafe Aslında Nestle’nin ürettiği çözünebilir hazır kahvenin markasının adıdır. Çözünebilir hazır kahve basitçe şu şekilde üretilir. Kahve çekirdekleri yüksek basınç ve sıcak su ile demlenir. Demlenen sıvı kahvede sadece içilebilir aroma kalacak şekilde kimyasal işlem uygulanır. Kahve çok hızlı […]

Kahve Masrafı

Evde Kahve Demlemek Ne Kadar Karlı? Merhabalar bu yazıda size evde ya da ofisinizde kendi kahve demleme ekipmanlarınız (öğütücü, demleyici ve kettle) ve kendi kahve çekirdekleriniz ile kahve demlemenin bir senede size ne kadar kar ettireceğini anlatmaya çalışacağım. Diyelim ki her sabah işe giderken Starbcusktan bir adet orta boy filtre kahve satın alıyorsunuz haftada da ortalama […]

Buzlu Kahve (Iced Coffee) Buzlu Kahve (Iced Coffee) hazırlamak için hali hazırda elinizde bulunan Chemex, Hario V60 veya Aeropress gibi 3. Nesil kahve demleme ekipmanlarını kullanabilirsiniz. Chemex için kalın, Hario V60 ve Aeropress için orta-kalın öğüttüğümüz 12.5 gr kahvemizi 200 ml sıcak su ile demliyoruz. Buraya kadar sıcak demlemeden bir farkı yok ama buzlu kahve (Iced coffee) hazırlamak için demlemeyi yapacağımız […]

Bu yazıda size güzel bir kahve içebilmeniz için kahve, süt ve sıcaklık dengesinin nasıl olması gerektiğini anlatmaya çalışacağız. Öncelikle cappuccino ve latte farkından kısaca bahsedelim. Lattede bardakta alttan üste espresso kahve, bol miktarda süt, az miktarda süt köpüğü bulunur. Cappuccino da ise bardakta alttan üste sırası ile espresso kahve , az miktarda süt, bol miktarda […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

Alışverişe Başla

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

BİZİ TAKİP EDİN @ Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.