BLOG - Püf Noktalar

kahve-kafein-oranları

Birçoğumuz kahveyi yalnızca tadını sevdiğimiz için içerken bazılarımız kafein kaynağından faydalanmak için tercih ediyor. Peki ya hangi kahvenin ne kadar kafein içeriğine sahip olduğunu biliyor musunuz? Bu yazımızda espresso, filtre kahve, Türk kahvesi ve hazır kahvenin kafein oranlarını sizler için mercek altına aldık!

Demleme yöntemleri, demlemede kullanılan ekipmanlar, aroma seçenekleri ve benzeri sayısız detayla kahvenin bardağımıza ulaştığı noktaya kadar geçtiği birçok aşamayı az çok öğrendik. Peki ya kahve çekirdekleri? Bir içecek haline gelmeden önce bu çekirdekler ne gibi aşamalardan geçiyor? Nasıl toplanıyor, nasıl işleniyor? Kaç çeşit kahve çekirdeği var? Bu ve benzeri soruların cevapları, içeriğimizde!

Kahvenin ideal lezzetini yakalamak için demleme ekipmanınız ile birlikte kullanacağınız kahve filtresi de ideal olmalıdır. Peki sizin için hangi filtrenin daha uygun olduğunu biliyor musunuz? Tek kullanımlık filtre kahve kağıdı mı, uzun ömürlü metal kahve filtresi mi, yıkanabilen bez kahve filtresi mi? İçeriğimize göz atın, en iyisini keşfedin!

Kahve çekirdeklerinin ya da öğütülmüş kahvenin en doğru nasıl muhafaza edilmesi gerektiğini biliyor musunuz? Kahvenizin ilk günkü tazeliğini koruması için izlemeniz gereken kahve saklama koşulları ve adımlarını bu yazımızda sizlere anlattık. Siz de kahvenizi en iyi şekilde muhafaza edin, sevdiğiniz aromanın tadını çıkarın!

Bazıları için kahvenin her çeşidini içmek son derece kolayken yoğun aromalar ve sertlik seviyeleri bazılarına ağır gelebilir. Oysa birkaç basit yöntem kullanılarak her kahve çeşidi hafifletilerek daha yumuşak içimli hale getirilebilir. Bu yazımızda filtre kahve, espresso ve Türk kahvesi üzerinden verdiğimiz tarifleri uygulayarak kahve keyfinize yumuşak bir dokunuş yapabilirsiniz!

Yüksek fiyatları nedeniyle alamadığınız espresso makineleri yüzünden, evde espresso keyfinden geri kalmanız gerekmez. Başka kahve demleme ekipmanlarıyla da espresso lezzetini ve kıvamını yakalamanız mümkün! French press ve moka pot kullanarak adım adım uygulayabileceğiniz espresso tariflerini, bu yazımızda keşfedin!

Evde kahve demlemek için ekipman, su ve kahve çekirdeğine ihtiyacınız var. Ekipman seçimi kahve seçimin göre nispeten kolay diyebiliriz. Ekipman için en popüler seçenekleriniz French Press, Filtre Kahve Makinesi, Moka Pot ya da Dripper olacaktır. Ama bu ekipmanlar kahve demlemek için kahve seçimine geldiğiniz zaman seçenekler yüzün üzerine çıkıyor. Brezilya, Kolombiya, Kenya, Etiyopya, Kosta Rika […]

Bu yazımızda Moka Pot ile kahve demleyenlerin ya da yeni başlayacak olanların en sık sorduğu ve en çok yaptığı hatalara maddeler halinde cevaplar vereceğiz. SORU:Moka Pot ile hangi kahveyi kullanmalıyım? CEVAP:Moka Pot kahve demlerken basınç oluşturduğu için espressoya yakın bir lezzet alırsınız. Moka Pot işe başta espresso harmanları olmak üzere tüm kahve çeşitleri ile demleme […]

Kahve çekirdeği seçimi, nitelikli kahve tüketme yolculuğunun en önemli adımlarından biridir. Doğru bir şekilde seçilen kahve çekirdeği, kişinin istediği aromaları vererek keyifli bir içimin kapısı açar. Bu yazımızda sizlere kahve çekirdeğinizi daha doğru seçmeniz için yardımcı olacak tüyolar ve önemli bilgilere yer verdik. İçerik etiketi, kahve çekirdeğinin bölgesi, aroması, blend olup olmadığı ve kavrulma derecesi […]

Kahve uzunca bir süredir ev ve ofis hayatımızın çok önemli bir parçası, ama maalesef her evde ve ofiste nitelikli kahve demlemek için ekipman ve ortam olmayabiliyor. Bu yazımızda evde ve ofiste tek başınıza nasıl kolayca kahve demleyebileceğinizi anlatmaya çalışacağız. Her zaman belirttiğimiz gibi iyi bir kahve içmenin olmazsa olmazı kahveyi çekirdek halinde satın alıp içmeden […]

İhtiyacınız Olanlar Aeropress İle Kahve Demleme Temiz veya dinlendirilmiş suyu 90‎°C’ye kadar ısıtalım. 100‎°C’de kaynattığımız suyu bir dakika bekleterek de gerekli sıcaklığı elde edebiliriz. Aeropress filtresini başlık kısmına yerleştirelim ve ısıttığımız su ile 5 saniye boyunca ıslatalım. Bu sayede filtre, başlık kısmına güzelce yerleşmiş olacak ve kağıt tadı kaybolacak. Daha yüksek basınç oluşturmak için 2 […]

Satın aldığınız çekirdek kahvenin en doğru notalarını tadabilmek için çekirdekleri nasıl öğütmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Peki ya bu işlem için hangi öğütücü ekipmanının sizin için en doğru seçenek olduğunu? Siz de mükemmele ulaşmak için bir rehber arıyorsanız hemen bu yazımıza göz atın, kahve lezzetinin sırrı olacak öğütücü ekipmanı keşfedin!

Taze kahve

Diyelim ki gittiğiniz bir 3. nesil kafede içtiğiniz kahveyi çok beğendiniz ve eve de biraz çekirdek ya da öğütülmüş kahve alıp demlemek istediniz, ya da arkadaşınızda, kafede veya ofiste beğendiğiniz kahve çekirdeğinden internet üzerinden sipariş vermek istiyorsunuz. KahhveCom ekibi olarak taze çekirdek kahve alırken dikkat etmeniz ve satıcınıza sormanız gerekenleri sizler için aşağıdaki gibi derledik. […]

“3. nesil kahvecilik” sıklıkla karşımıza çıkan, ancak dışarıdan bakıldığında pek bir anlam ifade etmeyen bir terim. Bu yazımızda sizlere 3. nesil kahvecilik ile ilgili bilmeniz gerekenleri 10 maddede özetlemeye çalıştık, “Bu her yerde gördüğümüz ‘3. dalga kahve’ nedir?” diyenlerdenseniz birlikte listemize bir göz atalım. 1-1. ve 2. Dalga 3. dalga kahve akımını anlamak için öncelikle […]

Pek çoğumuz özellikle günümüzde oldukça hızlı bir şekilde yaygınlaşan kahve kültürüne ilgiliyiz, ancak bu kültürü tanımaya nereden başlamamız gerektiğini bilmiyoruz. Bu yazımızda kahveyle ilgili terimler ve kahvenin kendisi hakkında genel bir bilgi edinebilir, hakkında daha fazla detaya ulaşmak istediğiniz konular için ise diğer başlıklarımıza göz gezdirebilirsiniz. “Hazır Kahve” Nedir? Marketlerde paket halinde gördüğümüz kahveler, “kahve […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

ALIŞVERİŞE BAŞLA

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

[prisna-google-website-translator]