Hangi Boy Moka Pot Filtre/Contaya ihtiyacım var

Moka Pot aldınız, uzunca bir süre keyifler kullandınız artık contası eskidi veya filtresi kayboldu. Yedek parça olarak conta veya filtre alıp moka pot keyfinize devam etmek istiyorsunuz, online satış sayfasını da buldunuz ama kutusunu saklamıyorsunuz elbette. Alalı çok olduğu için boyutu da hatırlayamıyorsunuz. Hepsinin tipi birbirine benziyor, oradan da ayırt edemeniz. Bu gibi durumların çok yaşandığını biliyoruz….

3. Nesil Kahvecilik ile İlgili Bilmeniz Gereken 10 Madde

1- Nedir bu her yerde gördüğümüz 3. Dalga Kahve diyenlerdenseniz buyurun listemize göz atın. 3. Dalga Kahve Akımını anlamak için öncelikle kısaca 1. ve 2. dalgadan bahsedeyim. 1. Dalga 1900′ lü yılların başında içilen şimdi de aşina olduğumuz Nescafe, Folgers vb. çözünebilir, su ile karıştırılıp içilen kahve anlayışını anlatıyor. 2. dalga ise 1960 ve sonrası…

Sifon ile Kahve Nasıl Demlenir?

Avrupada keşfedilip, Amerika’ ya oradan da Japonya’ ya kadar uzanan bir kahve demleme ekipmanı olan Sifon ile demlediğiniz kahve kadar, kahvenin demlenmesini izlemek de ayrı bir keyif. Onu; Sifon, Vakum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar var. Biz yazımızda Sifon olarak bahsedeceğiz. Tüm filtre kahve demleme yöntemleri özünde öğütülmüş kahve çekirdeğinin bir süre sıcak…

Kağıt Filtre ve Metal Filtre Farkları

Kağıt Filtre ve Metal Filtre Farkları Nelerdir? Taze kahve demlerken kağıt filtre mi kullanmalıyız yoksa metal filtre mi? Sorunun cevabı çoğunlukla kişisel tercihlerinize göre değişiyor. Yine de bilmeniz gerekenleri aşağıda sizin için sıralamaya çalıştık. Tat ve Görünüş Tat olarak metal filtre ve kağıt filtre ile demlenen kahvenin farkını anlamak oldukça güç olsa da görünüş olarak…

French Press Nedir?

DİZAYN French Press hem en klasik hem de filtre kahve kullanmak için dünya çapında en çok kullanılan ekipmandır. İlk patenti 1932 yılında İtalyanlar tarafından alınmış olarak gözüksede 1800’ lü yılların ortasında Fransızlar tarafından da sıklıkla kullanılmıştır. Çok basit bir yapısı vardır. Cam bir kap ve ucunda içeceğiniz kahveden, öğütülmüş kahveleri ayıracak metal bir filtre olan…

Sizi hızlıca kahve uzmanı yapacak bilgiler

-Marketten aldığınız 2’ si bir arada yok 3’ ü bir arada 5’ i bir arada kahveler aslında tam olarak kahve değildir. Bunları suya attığınız zaman suda çözünür ve siz bu kimyasal çözeltiyi bir güzel mideye indirmiş olursunuz. Yani demlediğiniz çayı siyah otlarıyla beraber tükkettiğinizi düşünün! Böyle birşey yapıyor muyuz? Tabii ki hayır! Gerçek kahve bir…

Hangi Moka Pot Bana Uygun?

Öncelikle falcı gibi alakasız sorular sorup sonunda ‘senin moka pot’un bu’ gibisinden bir şeye cevap bekliyorsan maalesef bu yazı sana derman olmayacak. Bu yazıda Moka pot’ların özelliklerini ve bunların ne işe yaradıklarını açıklayacağız. Hangi moka pot’un sana uygun olduğuna yine sen karar vereceksin. Moka pot’lar iki konuda birbirinden farklılık gösteriyor; boyut ve model (bu arada…

Hario Mill Skerton Öğütme Ayarı

Kahve öğütmek için en çok tercih edilen ürünlerden birisi olan Hario Mill Skerton için öğütme ayarı için gelen sorulardan sonra herkes kolayca ulaşabilsin diye buraya da yazalım dedik. En üstteki vidayı çıkardığımızda mekanizma 3 parçadan oluşuyor. Sırasıyla döndürme kolu, vida kilitleme parçası ve öğütme boyutu ayarlama vidası. Parçaları ayırdığımızda en sonda kalan vidayı çevirerek öğüterek…

Hario Buono Kettle Nedir?

Nedir bu şehrin her yerinde türeyen 3. Nesil kahvecilerde görüğümüz; çaydanlığa ya da bahçe sulama kabına benzeyen alet? İsmi Buono üreticisi Japonların ünlü kahve ekipmanları üreticisi Hario. Hario Buono aslında Pour Over yöntemi ile kahve demlemeye yarayan bir kettle. 1000 ml ve 1200 ml olmak üzere iki boyu bulunuyor. Ürün paslanmaz çelikten yapılma ve ocakta…

Chemex Nedir?

Bu yazıda sizlere Chemex Pour Over Kahve Demleme Yönteminden ve Chemex kahve demleme ekipmanından detaylı bir şekilde bahsedeceğiz. Chemex şuanda İstanbul’ un hemen hemen tüm kahve dükkanlarında (Starbucks gibi zincir olanlar hariç) Barista’ nın yanında veya kafenin raflarında gördüğünüz, biraz kum saatine biraz da sürahiye benzeyen ilginç ve şık tasarımlı cam bir kahve demleme aparatıdır….