KAHHVE.COM KÜLTÜR

Evde kolayca Latte hazırlamak aslında oldukça basit. Latte, bir shot espresso üzerine bol süt ve az köpük ile yapılan sıcak içecektir. Coffee shoplarda espresso makinesi, buhar çubuklu süt köpürtücü ve süt potu kullanılarak yapılan Latte’yi evinizde süt, MokaPot, French Press ve öğütülmüş kahve ile kolayca yapabilirsiniz. Süt İyi bir latte için nitelikli kahvenizden sonra en önemli […]

Espresso makinesi temizliği lezzetli bir kahve elde etmek için periyodik olarak yapılmalıdır. Espresso makinenizi kullandıkça suda bulunan partiküller ve kahve tozları makine aksamınızda yer eder ve içtiğiniz kahvenin tadını doğrudan etki eder. Bununla birlikte eğer espresso makineniz ile süt bazlı içecekler de yapıyorsanız, süt ısıtıp/köpürttüğünüz sistem de ne kadar temizlerseniz temizleyin kalıntı bırakmaya ve bakteri […]

Kruve Kahve Eleği nitelikli ve iyi bir bardak kahve için gereken ekipmanlardan biridir. Daha önceki blog yazılarımızda da belirttiğimiz gibi iyi bir bardak kahve demleyebilmek için; kaliteli su, taze kahve, partikül boyutu kontrollü bir öğütme, demleme metodu başta olmak üzere birçok parametre vardır. Her kahvesever bu enstrümanlar ile oynayarak kendi mükemmel kahvesini demleyebilir. Bu yazımızda Kruve […]

  Staresso, 2011 yılında kahvesever beş mühendis/endüstriyel tasarımcının bir araya gelerek ortaya çıkardığı bir taşınabilir kahve/espresso demleme makinesidir. Bu beş girişimci Staresso’ yu tasarlarken basit, eğlenceli, taşınabilir ve şık bir espresso makinesi yapma amacı ile işe koyuluyorlar. 2014 yılında yatırım alıp ilk üretimini gerçekleştiren firma 2016 yılında da bütün endüstriyel dizayncıların hayallerini süsleyen Red Dot […]

Bir Kafe açmak için gerekli gerekenler nelerdir? Eğer konsept ve menünüze karar verdiyseniz kafe açmak için en büyük adımlardan birini atmışsınızdır demektir. Temelde ilk aklımıza gelen üç farklı kafe konsepti var diyebiliriz. Birincisi daha çok pasta/kurabiye/ tatlı üzerine yoğunlaşan ama yanında sıcak içecek de ikram etmek isteyen pastane tarzı kafeler, ikincisi Espresso bazlı içeceklerin ön […]

Bonavita Kahve Makinası SCAA’ nın(Amerikan Kahve Birliği) onay verdiği 7 markadan biridir. SCAA bu onayı su sıcaklığı, demleme süresi ve kahvenin tadına bakarak verir. Peki binlerce kahve makinası arasında Bonavita Kahve Makinası nasıl bu onayı aldı beraber inceleyelim.   Bonavita markası Amerikan menşeili bir marka olup kahve ekipmanları üretimine yoğunlaşmıştır. Başlıca ürünleri Filtre Kahve Makinası, […]

Bu yazımızda sizlere kahve demlerken neden hassas bir tartıya ihtiyacınız olduğundan ve bunun için kullanabileceğiniz ürünlerden bahsedeceğiz. 3. Nesil kahvecilik akımının yayılması ile birlikte taze kahve içmek için Chemex, Hario V60, Aeropress, American Press gibi demleme ekipmanlarını daha çok kullanır olduk. Temel prensipte 3. Nesil kahve akımı, kahve kültürüne bir şarap muamelesi yapar. Bunun için […]

Bialetti Moka Pot

Bialetti Moka Pot Nedir? Bialetti 1900′ lü yılların başlarından itibaren İtalya’ da basit ve kullanışlı mutfak gereçleri üreten bir firmadır. Bialetti’ nin ikonik Moka Pot Express modeli 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından icat edilmiştir. Sekizgen yapılı alt haznesi, filtresi ve demlik kısmı ile döküm aluminyumdan yapılan Moka Pot Express basit ve şık tasarımı ile birçok […]

Chemex ile Hario Farkları

Chemex ve Hario V60 farkı nedir? Chemex ve Hario V60 bildiğiniz üzere Pour Over kahve demleme yöntemleridir. Dıştan bakınca çok benzer görünse de arada önemli farklar vardır. Yazımızda bu farklardan bahsedeceğiz. Chemex 1940 larda Amerikada laboratuvar cihazı olarak keşif edilmiş sonra kahve filtreleme aleti olarak kullanılmaya başlamıştır. Temel işlevi üzerine konan Chemex özel filtresinden sıcak […]

Bialetti Moka pot yedek parça

Moka Pot aldınız, uzunca bir süre keyifler kullandınız artık contası eskidi veya filtresi kayboldu. Yedek parça olarak conta veya filtre alıp moka pot keyfinize devam etmek istiyorsunuz, online satış sayfasını da buldunuz ama kutusunu saklamıyorsunuz elbette. Alalı çok olduğu için boyutu da hatırlayamıyorsunuz. Hepsinin tipi birbirine benziyor, oradan da ayırt edemeniz. Moka Pot Yedek Filtre ve […]

Hario syphon

Avrupada keşfedilip, Amerika’ ya oradan da Japonya’ ya kadar uzanan bir kahve demleme ekipmanı olan Sifon ile demlediğiniz kahve kadar, kahvenin demlenmesini izlemek de ayrı bir keyif. Onu; Sifon, Vakum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar var. Biz yazımızda Sifon olarak bahsedeceğiz ve sizlere Sifon ile kahve nasıl demlenir? i özetleyeceğiz. Tüm filtre kahve demleme […]

Kağıt Filtre ve Metal Filtre Farkları Nelerdir? Kağıt ve Metal Kahve Filtresi Farkları Taze kahve demlerken kağıt filtre mi kullanmalıyız yoksa metal filtre mi? Sorunun cevabı çoğunlukla kişisel tercihlerinize göre değişiyor. Yine de bilmeniz gerekenleri Kağıt ve Metal Kahve Filtresi Farkları olarak madde madde aşağıda sizin için sıralamaya çalıştık. Tat ve Görünüş Tat olarak metal […]

Bialetti French Press

DİZAYN French Press hem en klasik hem de filtre kahve kullanmak için dünya çapında en çok kullanılan ekipmandır. İlk patenti 1932 yılında İtalyanlar tarafından alınmış olarak gözüksede 1800’ lü yılların ortasında Fransızlar tarafından da sıklıkla kullanılmıştır. Çok basit bir yapısı vardır. Cam bir kap ve ucunda içeceğiniz kahveden, öğütülmüş kahveleri ayıracak metal bir filtre olan pressten […]

Hangi Moka Pot bana uygun? Öncelikle falcı gibi alakasız sorular sorup sonunda ‘senin moka pot’un bu’ gibisinden bir şeye cevap bekliyorsan maalesef bu yazı sana derman olmayacak. Bu yazıda Moka Pot’ların özelliklerini ve bunların ne işe yaradıklarını açıklayacağız. Hangi moka pot’un sana uygun olduğuna yine sen karar vereceksin. Moka pot’lar iki konuda birbirinden farklılık gösteriyor; boyut […]

Bu yazıda size Hario Mill Skerton öğütme ayarı nasıl yapılır? Madde madde ve resimli olarak açıklamaya çalıştık. Kahve öğütmek için en çok tercih edilen ürünlerden birisi olan Hario Mill Skerton için öğütme ayarı için gelen sorulardan sonra herkes kolayca ulaşabilsin diye buraya da yazalım dedik. En üstteki vidayı çıkardığımızda mekanizma 3 parçadan oluşuyor. Sırasıyla döndürme kolu, vida […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

Alışverişe Başla

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

BİZİ TAKİP EDİN @ Instagram

Something is wrong.
Instagram token error.