BLOG - Ekipman

Çelik moka pot mu daha iyidir yoksa alüminyum moka pot mu? İkisi arasındaki benzerlikler ve farklılıklar nelerdir? Eğer siz de ikonik tasarımı ve pratik kullanımıyla kahve severlerin ilgisini çeken moka pot çeşitlerinden bir tane edinmeye karar verdiyseniz, aklınızdaki tüm soruların cevabını bu yazımızda bulabilir; size en uygun moka potu satın alabilirsiniz!

İkonik tasarımıyla pek çok kahve severin ilgisini çeken moka pot için, diğer ekipmanlardan ayrılan çalışma prensibi ve ilginç kullanımıyla da oldukça farklı bir ürün diyebiliriz. Eğer siz de moka potun nasıl çalıştığını, nasıl kahve demlediğini ve nasıl kullanıldığını merak ediyorsanız; bu içeriğimiz tam size göre!

Filtre Kahve Makinesi Nasıl Kullanılır?
Kahve keyfinizi daha kaliteli hale getirmek için yepyeni bir filtre kahve makinesi aldınız ama tam olarak nasıl kullanacağınızı bilmiyor musunuz? Biz sizin için bu yazımızda adım adım anlattık. Yalnızca birkaç adımda yeni filtre kahve makinenizi kullanmaya başlayın, lezzetli bir kahvenin keyfini çıkarın!

French press; evlerin, ofislerin hatta kafelerin kuşkusuz hem vazgeçilmez hem de en pratik kahve ekipmanlarından biri… Ancak sanıldığının aksine pek çok kişi tarafından epey yanlış kullanılıyor. Siz de french press’i doğru kullandığınızdan eminseniz, bir daha düşünün ve yazımıza bir göz atın!

Aeropress küçük, hafif ve kolay taşınabilir özellikleri sayesinde uzunca bir süredir en popüler taşınabilir kahve ekipmanı olarak biliniyor. Kahveseverler istedikleri yerde kolayca kullanabildikleri için seyahat bavulu hazırlarken ilk olarak Aeropress’i yanlarına alıyorlar ve heryere yanlarında götürüyorlar. İlk icadının üzerinden 15 sene geçmesinin üstünden Aeropress ikinci bir modeli ile kahveseverlerin karşısına çıktı. Aeropress GO modeli kendi […]

Bu yazımızda Moka Pot ile kahve demleyenlerin ya da yeni başlayacak olanların en sık sorduğu ve en çok yaptığı hatalara maddeler halinde cevaplar vereceğiz. SORU:Moka Pot ile hangi kahveyi kullanmalıyım? CEVAP:Moka Pot kahve demlerken basınç oluşturduğu için espressoya yakın bir lezzet alırsınız. Moka Pot işe başta espresso harmanları olmak üzere tüm kahve çeşitleri ile demleme […]

İyi bir Latte için nitelikli kahvenizden sonra en önemli girdi süttür. Genel olarak sütün içeriğinin %87’sini su oluşturur. Kalan kısımda ise %2.5 – 6 arası yağ, %3 – 5 arası protein, %3,6 – 5,5 arası laktoz ve mineraller (kalsiyum ve magnezyum) yer alır. Lezzetli bir Latte yapmak için üç parametreye dikkat etmek gerekir: Protein yüzdesi, […]

Espresso makinesi, lezzetli bir kahve elde etmek için periyodik olarak temizlenmeli. Espresso makinenizi kullandıkça suda bulunan partiküller ve kahve tozları makine aksamında yer eder ve içtiğiniz kahvenin tadını doğrudan etkiler. Bununla birlikte eğer Espresso makineniz ile süt bazlı içecekler de yapıyorsanız, süt ısıttığınız/köpürttüğünüz sistem ne kadar temizlerseniz temizleyin kalıntı bırakmaya ve bakteri üretmeye meyillidir. Kahve […]

Kruve Kahve Eleği nitelikli ve iyi bir bardak kahve için gereken ekipmanlardan biri. Önceki blog yazılarımızda da belirttiğimiz gibi iyi bir bardak kahve demleyebilmek için kaliteli su, taze kahve, partikül boyutu kontrollü bir öğütme ve demleme metodu başta olmak üzere birçok önemli parametreden bahsedebiliriz. Her kahvesever bu enstrümanlar ile oynayarak kendi mükemmel kahvesini demleyebilir. Bu […]

Staresso, 2011 yılında kahvesever beş mühendis/endüstriyel tasarımcının bir araya gelerek ortaya çıkardığı bir taşınabilir kahve/Espresso demleme makinesi. Bu beş girişimci Staresso’yu tasarlarken basit, eğlenceli, taşınabilir ve şık bir Espresso makinesi yapma amacı ile işe koyuluyorlar. 2014 yılında yatırım alıp ilk üretimini gerçekleştiren firma 2016 yılında da bütün endüstriyel tasarımcıların hayallerini süsleyen Red Dot Dizayn ödülünü […]

Pek çok kişi güzel bir kafede oturmaktan ve kaliteli bir kahve içmekten keyif alır, hatta çoğumuz favori bir kafeye de sahibiz. Siz de insanların severek ziyaret edeceği bir kafe açmayı düşünüyorsanız bu yazımız size ışık tutabilir. Eğer konsept ve menünüze karar verdiyseniz kafe açmak için en büyük adımlardan birini atmışsınız demektir. Kafe denildiğinde aklımıza temel […]

Bonavita kahve makinesi SCAA’nın (Amerikan Kahve Birliği) onay verdiği 7 markadan biri. SCAA bu onayı su sıcaklığı, demleme süresi ve kahvenin tadına bakarak veriyor. Peki binlerce kahve makinesi arasında Bonavita Kahve makinesi bu onayı nasıl aldı? Bonavita kahve ekipmanları üretimine yoğunlaşan Amerikan menşeli bir marka. Başlıca ürünleri filtre kahve makinesi, hassas kahve tartısı ve su […]

Bu yazımızda sizlere kahve demlerken neden hassas bir tartıya ihtiyacınız olduğundan ve bunun için kullanabileceğiniz ürünlerden bahsedeceğiz. 3. nesil kahvecilik akımının yayılması ile birlikte taze kahve içmek için Chemex, Hario V60, Aeropress, American Press gibi demleme ekipmanlarını daha çok kullanır olduk. Temel prensipte 3. nesil kahve akımı, kahve kültürüne şarap muamelesi yapıyor. Bunun için de […]

Bialetti Moka Pot

Bialetti 1900’lü yılların başlarından itibaren İtalya’da basit ve kullanışlı mutfak gereçleri üreten bir firma. Bialetti’nin ikonik Moka Pot Express modeli 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından tasarlandı. Sekizgen yapılı alt haznesi, filtresi ve demlik kısmı ile döküm alüminyumdan yapılan Moka Pot Express basit ve şık tasarımı ile birçok kez dizayn ödülü aldı.  Türkiye’de bir ev için […]

Chemex ile Hario Farkları

Chemex ve Hario V60 bildiğiniz üzere “pour over” işlemine dayanan iki farklı kahve demleme yöntemi. Dıştan bakınca çok benzer görünseler de aralarında önemli farklar var. Yazımızda bu farklardan bahsedeceğiz. Chemex 1940’larda Amerika’da laboratuvar cihazı olarak keşfedildi, sonrasında ise kahve filtreleme aleti olarak kullanılmaya başladı. Temel işlevi, üzerine konan özel Chemex filtresinde sıcak su yardımıyla kahveyi […]

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

ALIŞVERİŞE BAŞLA

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

[prisna-google-website-translator]