HASSAS KAHVE TARTISI ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Kahve demleme sürecinde doğru ölçümler yapmak, lezzet açısından büyük bir fark yaratır. Profesyonel baristaların ve kahve tutkunlarının vazgeçilmezi olan kahve tartıları, kahve ve su oranını hassas bir şekilde belirleyerek her fincanda aynı mükemmel tadı yakalamanızı sağlar. Peki, kahve tartısı seçerken nelere dikkat etmelisiniz? Doğru ekipmanı seçmek için hassasiyet, ölçüm aralığı, ek özellikler ve kullanım kolaylığı gibi faktörleri göz önünde bulundurmak gerekir. Bu yazımızda hassas kahve tartısı satın alırken dikkat etmeniz gereken tüm detaylara ulaşabilirsiniz!

Neden Hassas Kahve Tartısı?

3. nesil kahvecilik akımının yayılması ile birlikte taze kahve içmek için Chemex, Hario V60, Aeropress, American Press gibi demleme ekipmanlarını daha çok kullanır olduk. Temel prensipte 3. nesil kahve akımı, kahve kültürüne şarap muamelesi yapıyor. Bunun için de artık ölçülerimizi bardakla kaşıkla değil; kuyumcularda gördüğümüz 0,1 gram hassasiyetli tartılara benzer, kahve demleme için üretilmiş özel tartılar ile ayarlıyoruz. Bununla birlikte, 3. nesil kahveler şimdiye kadar alıştığımız kahvelerden çok daha az kavrulduğu için, çekirdekler geldiği yöredeki yerel tatları çok daha fazla barındırıyor. Ayrıca bu tatları ortaya çıkarmak için de yukarıda saydığımız demleme ekipmanlarını layıkıyla kullanmak gerekiyor.

SCAE’nin kabul ettiği evrensel kahve/su oranı 7 gram kahveye 125 mL su.  Aynı kahve çekirdeğinden farklı ekipmanlar ve farklı su/kahve oranları (7 / 125 oranını %20 den fazla bozmadan) ile farklı lezzet ve aromalar alabilirsiniz. Bunun için eğer sürekli kahve tüketiyor, kahvenizden yeni lezzetler almak istiyor veya tam tersine kahvenizi hep standart bir ayarda içmek istiyorsanız bir hassas kahve tartısı almanız şart diyebiliriz.

Kahve Tartısı Seçerken Dikkat Edilmesi Gereken Faktörler

Hassasiyet ve Ölçüm Aralığı

Kahve tartılarının gramaj hassasiyeti genellikle 0,1 gram veya 0,01 gram seviyesinde olmalıdır. Ayrıca hassas bir tartı, kahvenizin dozajını doğru ayarlamanızı sağlar ve tutarlı bir kahve deneyimi sunar.

Tartım Hızı ve Tepki Süresi

Tartının anlık ve doğru tepki vermesi kahve demleme sücesinde çok önemlidir. Bunun yanı sıra yavaş tepki veren tartılar, kahve ve su dengesini doğru ayarlamanıza engel olabilir.

Ekran ve Kullanım Kolaylığı

Geniş ve okunaklı bir ekran, tartım işlemini daha kolay hale getirir. Ayrıca arka aydınlatmalı ekranlar, az ışıklı ortamlarda da rahat kullanım sağlar.

Zamanlayıcı (Timer) Özelliği

Bazı kahve tartılarında zamanlayıcı bulunur. Bu özellik, pour-over ve diğer demleme yöntemlerinde suyun akış süresini kontrol etmenize yardımcı olur.

En İyi Kahve Tartısı Önerileri

Urban Tools Hassas Kahve Tartısı

Urban Tools Hassas Kahve Tartısı, kahve tutkunları için pratik ve işlevsel bir seçenek sunar. 0.1 gram hassasiyet sayesinde en doğru ölçümleri yaparken, 3 kg’a kadar tartım kapasitesi ile geniş bir kullanım alanı sunar. Böylece suya dayanıklı mat tabanı ve yeşil LED ekranı, her ortamda rahat bir deneyim sağlar. Ayrıca, zamanlayıcı özelliği ile kahvenizi en ideal sürede demlemenize yardımcı olur.

• 3000 gram’a kadar 0.1 g hassasiyete sahiptir.
• Gram, mililitre, pound ve ons olarak ölçüm yapabilirsiniz.
• Su geçirmeyi zorlaştırıcı silikon bir mata sahiptir.
• 3000 g’ye kadar ölçüme uygundur.*
• 19 cm uzunluk, 13 cm genişliğe sahiptir.
• İki adet 1.5 Volt AAA pil ile çalışır.

Hario Hassas Kahve Tartısı

Kahve demleme sürecini profesyonel bir seviyeye taşımak isteyenler için Hario Hassas Kahve Tartısı, en doğru ölçümü sağlar. Japon mühendisliği ile üretilen bu cihaz, kahve ve su miktarını eşzamanlı olarak ölçerken, entegre kronometresi sayesinde demleme süresini de takip etmenizi sağlar. Minimalist tasarımı ve yüksek hassasiyetiyle hem ev baristaları hem de profesyoneller için ideal bir seçimdir.

• İçerisinde bir adet Hario Hassas tarı ve 2 adet AAA pil bulunmaktadır.
• 2 – 200 g için 0,1 g, 200 – 500 g için 0,5 g, 500 – 200 için 1 g hassasiyete sahiptir.
• 2000 g’ye kadar ölçüme uygundur.
• 14 cm uzunluk, 12 cm genişliğe sahiptir.
• İki adet AAA pil ile çalışır.
• Zamanlayıcı kapalıysa 5, açıksa 100 dakika boyunca kullanılmadığında otomatik olarak kapanır.
  

Felicita Inclıne Hassas Kahve Tartısı

Felicita Incline, otomatik fonksiyonları ve yüksek hassasiyeti ile mükemmel kahve deneyimi sunar. Hızlı tepki süresi, kahvenizin ağırlık ve zaman dengesini anlık olarak kontrol etmenize olanak tanır. Ayrıca dayanıklı malzemesi sayesinde uzun ömürlü kullanım sağlarken, iOS ve Android uyumlu uygulaması ile akıllı telefonlarınızla senkronize edebilirsiniz. Kahve demleme sürecinizi bir üst seviyeye taşımak isteyenler için harika bir tercihtir.

• Aluminyum gövde
• 2000g kapasite 0.1g hassasiyet
• Otomatik dara alma ve zamanlayıcı
• Felicita Aplikasyonu ile Bluetooth bağlantı imkanı
• Ölçüler 130x160x26mm
• USB ile şarj edilebilir Lithium-ion pil,
• Ayarlanabilir otomatik kapanma özelliği

Hario Polaris Hassas Kahve Tartısı

Hario Polaris, kahve demlemeyi çok daha pratik hale getiren akıllı bir tartıdır. Su ve kahve oranını yüzdelik olarak gösteren yenilikçi ekranı sayesinde, doğru oranlarda su ekleyerek mükemmel demlemeyi kolayca yakalayabilirsiniz. Ayrıca, hedeflenen su miktarına ulaştığınızda sesli uyarı verir, böylece fazla su ekleme ihtimaliniz ortadan kalkar. Bununla birlikte profesyonel baristalardan kahveye yeni başlayanlara kadar herkes için mükemmel bir seçimdir.

• Demleme süreninizi takip etmenizi kolaylaştıran dahili kronometre ve yüksek hassasiyetli tartım hızı
• Tuş sesleri açılıp kapatılabilir.
• Normal ve Ratio olarak 2 çalışma modu bulunmaktadır.
• Ölçüler: G 127 mm × D 165 mm × Y 27mm
• Ürün Ağırlığı: 500 g
• Kullanım Kapasitesi: 0,1 – 2000 g
• 3 adet DC4.5V AA Pil çalışmaktadır.

Felicita Arc Espresso Hassas Tartı

Özellikle espresso tutkunları için tasarlanan Felicita Arc, yüksek hassasiyetli ve hızlı tepki süresi ile espresso demleme sürecinizi kusursuz hale getirir. Ayrıca alüminyum gövdesi, dayanıklılığı artırırken şık bir görünüm sunar. Çeşitli mod seçenekleri sayesinde farklı kahve makineleriyle uyumludur. Eğer espresso demleme sürecinde mükemmelliği hedefliyorsanız, böylece Felicita Arc sizin için vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır.

• Aluminyum gövde
• Su geçirmez malzeme
• 2000g kapasite 0.1g hassasiyet
• Otomatik dara alma ve zamanlayıcı
• Felicita Aplikasyonu ile Bluetooth bağlantı imkanı
• Ölçüler 105x135x15.5mm
• USB ile şarj edilebilir Lithium-ion pil,
• Ayarlanabilir otomatik kapanma özelliği