KAHVE ÇEŞİTLERİ

Kahveler

Büyük bir hassasiyetle seçilip özenle kavrulmuş kahve çekirdeklerini kolayca temin edebilmeniz için sitemizde bir araya getirdik. Sipariş ettiğiniz kahvenizi dilerseniz çekirdek, dilerseniz de kullandığınız kahve demleme ekipmanınıza uygun olarak kargolamadan hemen önce öğütüp sizlere ulaştırıyoruz. Hem de aynı gün kargoda!

Kahve

Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan kahve, günlük dünya çapında 2.25 milyar kupaya ulaştı. Kahve ağacının tohumu olan yeşil kahve çekirdekleri tropikal iklimde yüksek bölgelerde yetişmektedir. Birçok çeşidi olmasına rağmen iki çeşit kahve türü yaygındır. Arabica kahve çekirdekleri dünya kahve üretiminin %80'ini oluşturmaktadır, %20'si ise robusta kahve çekirdekleridir.

Kahve Üretimi

En çok kahve dünya üretiminin %25'lik kısmıyla Brezilyada gerçekleşmektedir. Onu sırasıyla; Vietnam, Kolombiya, Endonezya ve Etiyopya takip etmektedir. Neredeyse bütün ülkelerde senede bir kere hasat alınsa da kolombiya gibi bazı ülkelerde 2 defa hasat alınmaktadır. Kahve çekirdekleri yetiştikleri hava koşullarına, toprak bileşenlerine göre tat, aroma, acidite ve gövde özelliklerini almaktadır. Bu yüzden kahveler yetiştirildikleri bölgeye göre sınıflandırılırlar. Sadece bir yörede yetişmiş kahvelere single origin, birçok farklı bölgeden gelen kahvelerin karıştırılması ile elde edilen kahvelere harman(blend) denmektedir.

Kahve Kavurma

Kahveler yeşil çekirdek olarak yıllarca bir değişiklik görmeden saklanabilirler. Bu yüzden kahveler yetiştirildikleri bölgelerden Türkiye'ye yeşil çekirdek olarak sevk edilmektedirler. Petra, Coffee Sapiens, Kronotrop, Cool Beans, Urban Grind, Caffe Fresco, Coffeerem, Coffeemamma, Overdose, Punctum, Shorts Coffee gibi markaların tecrübeli baristaları tarafından, kahvenin tadını en güzel ortaya çıkaracağını düşündükleri profilde kavrulurlar. Illy, Bialetti, Caffe Vergnano gibi klasik italya kahve kültürünü sürdüren markalar kahvelerini İtalya'da kavurup bütün dünyaya dağıtım yapmaktadır.

Kahve Çeşitleri

Kahve, içecek olarak tüketebilmek için öğütülmeli ve demlenmelidir. İstenilen kahve tadına ve sahip olunan ekipmana göre demleme yöntemi seçilir. Espresso, yüksek basınçtaki sıcak suyun ince öğütülmüş kahve içinde geçirilerek demlenir. Az miktarda, yoğun ve kremamsı bir kahve elde edilir. Filtre kahvede sıcak su kahve üzerine dökülür, suyun kahvenin özünü alması beklenir ve filtrelenerek bir kupa veya karafa aktarılır.

Kahve Demleme Ekipmanları

Kavrulmuş kahve çekirdeklerinin kullanılacak ekipmana uygun boyutta öğütülmesi gerekmektedir. Türk Kahvesi için çok ince; espresso için ince; hario, moka pot, aeropress için ince-orta; filtre kahve makinesi için orta; chemex için orta-kalın; french press için kalın; soğuk demleme için çok kalın öğütülmüş kahve kullanılması uygun olacaktır.

Sayısız kahvesever tarafından tercih edildi
1,532,550
kupa kahve içildi.
KAHVENİN GÜVENİLİR ADRESİ

AYNI GÜN KARGOLAMA

16.00'a kadar gelen siparişler aynı gün kargoda

ÜCRETSİZ İADE

Memnun kalmadığınız ürünü hiçbir masraf ödemeden iade imkanı

GÜVENLİ ÖDEME

256-bit SSL Encrypted Ödeme Sistemi ile tek tıkla sipariş

BLOG

Kahhveyle ilgili haberler,
bilgiler, teknikler, gelişmeler...

İLK SİZ HABERDAR OLUN

Kahveyi o kadar seviyoruz ki, her geçen gün yepyeni bir kahveyi ve ekipmanı ürün ailemize ekliyor, kahveyle ilgili güncel gelişmeleri keyifle araştırıyoruz. Sizi de haberdar etmemizi isterseniz e-bültenimize üye olabilirsiniz.