PUMPKİN SPİCE LATTE NASIL YAPILIR?

Amerika’da sonbaharın ilk günü Starbucks’ın Pumpkin Spice Latte’ yi menüye eklediği gün olarak kabul edilir. Soğuk bir bahar gününde keyifli bir müzik ve sevdiklerinizle birlikte içtiğiniz sıcak bir latteyi düşünmek yılın geri kalanında da size huzur verecektir. Amerikalıların bal kabağı (pumpkin) düşkünlükleri 18. yy. a dayanır. Kuzey Amerika’da kolayca yetişen bal kabağı (pumpkin) hemen hemen her evin bahçesinde ana tarım ürünlerindedi ve bundan dolayı thanksgiving (şükran günü) yemeklerinde de turta olarak yer aldı. 1929 yılına gelindiğinde bal kabağı püresi konserveye girdi ve marketlerdeki yerini aldı. Bu tarihten günümüze kadar da Amerikan mutfağının vazgeçilmez bir unsuru oldu.

EDİTÖRÜN ÖNERİLERİ

IRİSH CREAM

COOL BEANS

299.99 TL

KAHHVE TANIŞMA SETİ

KAHHVECOM

1009.97 TL

COLOMBİA

URBAN GRİND

299.99 TL

BREAKFAST BLEND

CAFFE FRESCO

259.99 TL

Starbucks menüsüne Pumpkin Spice Latte’yi 2003 yılında ekledi. 2003 yılından 2015 yılına kadar 200 milyon bardak Pumpkin Spice Latte satıldı. Aslında Pumpkin Spice Latte’nin bu ilk versiyonunda Pumpkin (bal kabağı) bile yoktu. Sadece şurubu vardı. 2015 yılında yenilenen tarifin içerisinde bal kabağı püresi eklendi ve yapay tatlandırıcıların hepsi çıkarıldı. Starbucks’ ın trend haline getirdiği bal kabağı son 10 yılda sabun, mum, doughnut, kahvaltı gevreği ve pasta sosu olarak da sıklıkla kullanılmaya başladı.

Pumpkin Spice Latte Tarifi

– İhtiyacınız Olanlar: Pumpkin Spice Latte Malzemeleri Evde pratik, ekonomik ve sağlıklı bir şekilde Pumpkin Spice Latte hazırlamak isterseniz aşağıdaki tarifimize göz atabilirsiniz. Kahve için: Bialetti Moka Pot Süt Köpürtme işlemi için: French Press İnce Öğütülmüş Kahve Bal Kabağı Püresi Tarçın Karabiber İsteğe bağlı çeşitli baharatlar (Yenibahar, Zencefil, Kakule vb) – Tarifiniz Bialetti Moka Potunuzun kahve haznesine kahve ile beraber sevdiğiniz baharatları ekleyin ve kahvenizi demleyin Öncelikle Sütlü kahveler için sert bir kahve mümkünse espresso yapmanızı öneririz. Normalde sert kahve sevmiyor olabilirsiniz ama sütlü kahveler sert ve yoğun kahvelerle yapılmalıdır, böylece süt vb ilavelere rağmen kahve tadını almaya devam edebilirsiniz, yumuşak içimli kahvelerde süt ilavesinden sonra kahve tadı tamamen kaybolabilir. Yoğun ve espressoya en yakın sonucu veren Bialetti Moka Potlar latte yapımı için en uygun ekipmandır. Bialetti ile kahve demlerken kahve konulan bölüme kahve ile beraber tarçın, çok az karabiber ve kahvenize yakışacağını düşündüğünüz diğer baharatları ekleyin ve kahvenizi demleyin. – Sütünüzün İçine Bal Kabağı Püresi Ekleyerek Isıtın Bu işlem için özel bir ekipmana ihtiyacınız yok, evinizde süt ısıtmak için en uygun cezveyi kullanabilirsiniz. Sütünüzün içine bal kabağı püresi ekleyin ve ısıtın. Bal kabağı püresini evinizde kendiniz yapabilir ya da süper marketlerden edinebilirsiniz. Kaynama noktasına ulaştığı an sütünüzü ocaktan alın. – French Press Yardımıyla Sütünüzü Köpürtün Isınmış süt, bal kabağı püresi karışımınızı french pressin içine dökün ve 30 saniye boyunca pres kısmını hızlıca indirip kaldırarak köpürtün ve kıvam kazandırın. Sütünüzü ilk dökerken french pressinizin yarısını geçmediğinden emin olun, sütünüz köpürdüğünde taşabilir. – Süt ve Kahveyi Bir Bardakta Buluşturun ve Servis Edin Latte için uygun gördüğünüz bir bardağa önce kıvam almış sütünüzü dökün, gerekli olursa içinde kalan köpükleri bir kasık yardımıyla sıyırın ve bardağın ekleyin. Daha önce Bialetti Moka pot ile demlediğiniz kahvenizi ekleyin. Üstünü dilediğiniz gibi tarçın, çikolata vb ilavelerle süsleyin ve servis edin. – Soğuk Pumpkin Spice Latte Tarifi Kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın. Bir karıştırma kabına sütü, baharatları, bal kabağı püresi, bal veya şeker, tarçın, zencefil, muskat ve karanfili ekleyin. Karışımı homojen kıvam alana karıştırın. Hazırladığınız karışıma kahveyi dökün. Buz ekleyin. Üzerine krema ekleyebilir ve biraz daha tarçın serpebilirsiniz. Afiyet Olsun!

Pumpkin Spice Latte Tarifi Püf Noktaları:

1. Gerçek Balkabağı Püresi Kullanımı: Tarife lezzet katmak için gerçek balkabağı püresi kullanmak önemli. İyi bir kıvam ve tat için püresi dikkatlice karıştırılmalı ve pürüzsüz olmalıdır.
2. Baharat Karışımının Dengesi: Balkabağı baharat karışımı genellikle tarçın, zencefil, karanfil ve muskat içerir. Baharatların dengesi, latteye o ünlü sonbahar aromasını verir. Fazla baharat kullanmak acı bir tat yaratabilir, bu yüzden ölçülü olmak önemlidir.
3. Süt Seçimi: Kremsi ve zengin bir tat elde etmek için tam yağlı süt tercih edilebilir, ancak badem sütü ya da yulaf sütü gibi bitkisel sütler de kullanılabilir. Bu, tarifin daha hafif ya da vegan versiyonunu yapmanıza olanak sağlar.
4. Şeker Miktarını Ayarlama: Tarifin tatlılık düzeyi kişisel tercihlere göre ayarlanmalı. Akçaağaç şurubu veya esmer şeker, tatlılık eklemek için doğal ve lezzetli alternatiflerdir.
5. Kahve Seçimi: Espresso shot’ı genellikle Pumpkin Spice Latte tariflerinde tercih edilir. Daha hafif bir tat için french press ya da filtre kahve de kullanılabilir.
6. Çırpılmış Krema Eklemek: Sunumun son dokunuşu olarak, çırpılmış krema eklemek içeceği daha zengin yapar. Üzerine ekstra tarçın ya da balkabağı baharatı serpebilirsiniz.
7. Baharatlı Şurup Yapımı: Baharatlı şurubun evde hazırlanması, latteyi daha lezzetli kılabilir. Şurup hazırlanırken baharatlar su ve şekerle kaynatılarak konsantre bir karışım elde edilir.