YILBAŞINA ÖZEL LEZZETLİ KAHVE TARİFLERİ

Işıl ışıl süslemeler, her yerde rengarenk çam ağaçları, kar taneleri ve noel babalarla süslenmiş objeler… Yılbaşı kutlamalarına hazırlıklar, yine bildiğimiz gibi enerjik ve canlı! Bu enerjiye en çok yakışan şey ise yeni yıla aynı coşkuyla giriş yapmak. Kimisi için bu romantik bir akşam yemeği kimisi için kalabalık bir ev partisi anlamına gelebilir. Biz odağımıza tabii ki kahveyi ve kahve severleri alacağız! Yılbaşı kahve tarifleri!

Yeni yıla kahvenin eşsiz lezzeti ve sıcaklığıyla merhaba demek isteyenler için seçtiğimiz tariflerle yılbaşına tat katıyoruz. Siz de yeni yıl keyfini birbirinden farklı aromalara sahip kahve notalarıyla geçirmek istiyorsanız bu içeriğimiz tam size göre!

Zencefilli Latte Tarifi (Gingerbread Latte)

Yılbaşının favori lezzetlerinden biri olan zencefilli lattede kahve; süt, zencefil ve baharatlarla enfes bir içeceğe dönüşüyor.

Malzemeler:

• 1 shot espresso veya moka pot kahvesi.
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil 
• 2 adet karanfil 
• 1 adet çubuk tarçın 
• 1 su bardağı süt
• 1 adet tane karabiber

Tarifi:

Sütü, tarçın, tane karabiber ve karanfil ile kaynatın. Süt kaynadıktan hemen sonra rendelenmiş taze zencefili ekleyin. Bu sırada 1 shot espresso hazırlayın. Ardından espressoyu üzerine ekleyip karıştırın. Eğer daha sert bir kahve içmek isterseniz 1 shot daha ekleyebilirsiniz. Hemen ardından üzerini toz tarçınla süsledikten sonra içime hazır!

Türk Kahvesiyle White Chocolate Mocha Tarifi

Yılbaşı kahve tarifleri arasında beyaz çikolatanın, türk kahvesinin yoğun aromasıyla birleştiği enfes bir kahve olan Türk Kahveli White Chocolate Mocha, hem pratik hem de lezzetli.

Malzemeler:

• 2 tatlı kaşığı Türk Kahvesi 
• 60 gram (yaklaşık 6 bar) beyaz çikolata 
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı krema 

Tarifi: 

Beyaz çikolatayı küçük parçalara bölüp krema ile birlikte cezveye alın. Kısık ateşte karıştırarak çikolatanın kremanın içinde tamamen erimesini sağlayın. Çikolata eriyince sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Hemen sonrasında Türk kahvesini başka bir cezvede her zamanki gibi pişirin. Ardından bir süre telvesinin dibe çökmesini bekledikten sonra diğer cezvede ısıtıp fincana aldığınız sütlü karışımın içine ekleyin. Ayrıca dilerseniz üzerine krema sıkıp Türk kahvesi tozuyla süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Dalgona Kahve Tarifi

Sosyal medyada son dönemlerin gözde kahvelerinden biri olan dalgona, yılbaşı için hazırlaması en keyifli ve lezzetli kahvelerden biridir.

Malzemeler: 

• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• Dilediğiniz kadar toz şeker

Tarifi: 

Bir kâsenin içine sıcak suyu, granül kahveyi ve toz şekeri koyun. Bu malzemeleri köpük kıvamına gelinceye kadar mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışım önce koyu renk aldıktan sonra rengi giderek açılacak ve sütlü kahve tonuna dönecektir. Hemen sonra karışım katı bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 10 dk kadar çırpmayı sürdürün. Ardından bir bardağın içine sütü boşaltıp dilerseniz buz ekleyin. Bununla birlikte, hazırladığınız kahve kremasını süte ekleyin. Ayrıca üzerine fındık veya badem parçaları gezdirerek servis edebilirsiniz. 

Cardamom Latte Tarifi

Lezzetli baharatların uyumuyla Cardamom, yılbaşı gecesinde içilebilecek en keyifli kahvelerden biridir.

Malzemeler: 

• 1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi.
• 1 su bardağı süt 
• 4 – 5 adet kakule tanesi
• 1 adet yıldız anason
• Yarım çay kaşığı toz tarçın 
• Bir çimdik karabiber

Tarifi: 

Sütü bir cezveye boşaltıp üzerine kakule, anason, tarçın ve karabiberi ekleyerek 2 – 3 dakika kadar kaynatın. Hafifçe köpürmeye başlayan sütü bir süzgeç yardımıyla bir bardağa süzün. Diğer tarafta 1 shot espresso veya 2 yemek kaşığı sıcak su ile granül kahve hazırlayın (yoğun lezzet için 2 shot espresso kullanabilirsiniz). Bundan sonra bardağa boşalttığınız sütün içine hazırladığınız kahveyi ekleyin. Hemen sonrasında üzerindeki hafif köpük tabakasına tarçın gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Chestnut Latte Tarifi (Zencefilli Kahve)

Yılbaşı kahve tarifleri denildiğinde akla gelen ve sıcak atmosferini yudumlayabileceğiniz bir lezzet: Chestnut Latte! Kavrulmuş kestanenin enfes aroması ve yumuşacık sütle harmanlanan bu özel kahve, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tat.

Malzemeler:

• 1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kestane püresi veya kestane ezmesi
• Yarım tatlı kaşığı vanilya özü Y
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
• Üzerine esmer şeker veya rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Tarifi: 

Sütü bir cezveye boşaltıp üzerine kakule, anason, tarçın ve karabiberi ekleyerek 2 – 3 dakika kadar kaynatın. Hafifçe köpürmeye başlayan sütü bir süzgeç yardımıyla bir bardağa süzün. Diğer tarafta 1 shot espresso veya 2 yemek kaşığı sıcak su ile granül kahve hazırlayın (yoğun lezzet için 2 shot espresso kullanabilirsiniz). Bundan sonra bardağa boşalttığınız sütün içine hazırladığınız kahveyi ekleyin. Hemen sonrasında üzerindeki hafif köpük tabakasına tarçın gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Peppermint Mocha Tarifi (Naneli Mocha)

Yılbaşının neşeli ruhunu yansıtan bir tat: Peppermint Mocha! Çikolatanın zengin aroması ve ferahlatıcı nane dokunuşuyla bu kahve, tatlı bir yılbaşı hatırası gibi içinizi ısıtacak.

Malzemeler:

• 1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak bitkisel süt)
• 2 yemek kaşığı çikolata sosu
• Yarım çay kaşığı nane özü
• Çırpılmış krema
• Üzerine rendelenmiş çikolata veya nane şekeri (isteğe bağlı)

Tarifi:

Sütü ısıtın ve içine çikolata sosunu ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız espressoyu fincana dökün ve üzerine çikolatalı süt karışımını ekleyin. Hemen sonrasında nane özünü ilave edin ve karıştırın. Üzerine çırpılmış krema ekleyin ve rendelenmiş çikolata veya kırılmış nane şekeri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Eggnog Latte Tarifi

Yılbaşının klasik lezzetini kahveyle buluşturan, yılbaşı kahve tarifleri arasında en özeli: Eggnog Latte! Kremamsı dokusu ve baharatlı aromasıyla bu özel içecek, yılbaşı sofralarına sıcacık bir keyif katacak.

Malzemeler:

• 2 shot espresso veya 2 shot moka pot kahvesi
• 4 adet yumurta (beyaz ve sarısı ayrılmadan kullanılacak)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1/4 çay bardağı esmer şeker (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)
• Üzerine çırpılmış krema (isteğe bağlı)

Tarifi:

Yumurtaları bir kaba koyun ve toz şekerle birlikte iyice çırpın. Karışım kabarıp, açık sarı renkte olana kadar çırpın. Sütü bir tencereye koyun, orta ateşte karıştırarak ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece sıcak olması yeterli. Bununla beraber taze demlenmiş kahveyi hazırlayın ve bir kenara koyun. Sonrasında sıcak sütü yumurtalı karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak eklemeye özen gösterin. Ardından karışımı kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Ek olarak bu aşamada tarçın, vanilya özü ve muskatı ekleyin. Hemen sonrasında karıştırarak birkaç dakika ısıtın. Böylece tüm karışımı kahveyle birleştirin. Ayrıca karışımı homojen olacak şekilde iyice karıştırın. Sonrasında karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Ardından bardaklara dökün ve üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpin veya krema ekleyin.

Toffee Nut Latte Tarifi

Yeni yılın sıcak atmosferine uygun, Toffee Nut Latte, karamel ve fındığın mükemmel birleşimiyle kahve tutkunlarına eşsiz bir tat sunuyor. Yılbaşı temalı bu içecek, hem tatlı hem de aromatik lezzetiyle kutlamalarınıza neşe katacak.

Malzemeler:

• 1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
• 200 ml süt (tercihen tam yağlı)
• 1-2 tatlı kaşığı toffee nut şurubu
• Fındık (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)

Tarifi:

Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece sıcak olması yeterli. Bu aşamadan sonra toffee nut şurubunu bir bardağa ekleyin. Hemen sonrasında şuruplarınızı sıcak suyla karıştırarak çözündürün. Hazırladığınız kahveyi şurubu eklediğiniz bardağa dökün. Ardından sütü ekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık serpebilir ve süsleyebilirsiniz.