AEROPRESS İLE MÜKEMMEL KAHVE NASIL HAZIRLANIR?

İhtiyacınız Olanlar

Aeropress İle Kahve Demleme

• Temiz veya dinlendirilmiş suyu 90‎°C’ye kadar ısıtalım. 100‎°C’de kaynattığımız suyu bir dakika bekleterek de gerekli sıcaklığı elde edebiliriz.
• Aeropress filtresini başlık kısmına yerleştirelim ve ısıttığımız su ile 5 saniye boyunca ıslatalım. Bu sayede filtre, başlık kısmına güzelce yerleşmiş olacak ve kağıt tadı kaybolacak. Daha yüksek basınç oluşturmak için 2 adet filtre kağıdı kullanabilirsiniz.
• 17 gram kahve çekirdeği (Aeropress’in ölçü kaşığı ile yaklaşık bir ölçek) tartalım ve kahve makinesi için kullanılan boyuttan biraz daha ince olacak şekilde kahvemizi öğütelim.
• Aeropress’i monte edelim, başlık kısmı açık kalacak şekilde ters olarak tutalım. Kahveyi Aeropress’e dökelim ve güzelce oturması için yavaşça çalkalayalım.
• Daha önce ısıttığımız suyu 3 numaralı kısma kadar doldurarak kahveyi ıslatalım ve 45 saniye bekleyelim. Sıcak su kahve arasında sıkışmış gazın salınmasına, kahvenin genişlemesine ve kabarmalara sebep olarak kahve aromasının daha iyi bir şekilde ortaya çıkmasına yardımcı olacak.
• Kalan suyu yavaş bir şekilde dökelim.
• 5 saniyeliğine plastik kaşık ile karıştıralım ve başlığı yavaşça takıp yarım dakika bekleyelim.
• Aeropress’i yavaşça ters çevirip kupanın üstüne yerleştirelim. Bu işlemi Aeropress’i fazla sarsmadan tamamlamaya çalışalım.
• 20 saniye sürecek şekilde Aeropress’i yavaşça bastıralım. Sonunda havanın filtreden geçme sesi gelecektir. Aeropress’i kupadan uzaklaştırdıktan sonra Aeropress ile hazırlanmış mükemmel kahvemizin keyfini çıkarabiliriz.