Aeropress ile Kahve Demleme

Tarih: 6 Nisan 2018 Yazar: enderakgul

Aeropress kahve demlemek, son yıllarda kahve tutkunlarının gözdesi haline geldi. Lezzetli bir fincan kahve elde etmenin ideal yolu olan bu yöntem, aynı zamanda pratik bir kullanım sağlamasıyla da tercih sebebidir. Peki Aeropress ile nasıl kahve demlenir? Bu yöntemi diğerlerinden ayıran nedir? Gelin birlikte öğrenelim.

AeroPress Nedir?

AeroPress, 2005 yılında Alan Adler tarafından icat edilen bir kahve demleme cihazıdır. Adler, basit ancak etkili bir yöntem arayışındayken, havayı sıkıştırarak yapabileceği bir kahve demleme yöntemi geliştirmek istedi. Bu arayışın sonucunda plastik bir silindir ve bir piston kullanarak kahve ve suyun basınç altında birleşeceği bir sistem olan Aeropress ortaya çıktı.

Taşınabilir özelliğinin kullanım kolaylığını artırdığı bu cihaz, temel olarak filtre kağıdının içine yerleştirildiği huni şeklindeki hazne ile kahve demler. Öğütülmüş kahvenin üzerine sıcak su eklenir ve piston hafifçe bastırılır. Böylece hem hızlı hem de pratik bir filtre kahve elde edilir.

Aeropress hakkında daha detaylı bilgi almak için “Aeropress Nedir?” başlıklı içeriğimizi inceleyebilirsiniz.

EDİTÖRÜN ÖNERİLERİ

METAL AEROPRESS FİLTRESİ

AeroPress Kahve Demlemenin Avantajları

Aeropress ile kahve demlemenin birçok avantajı vardır. Onu diğer kahve demleme ekipmanlarından ayıran bazı özellikleri aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

Hızlı ve Kolay Kullanım: Aeropress kahve demleme işlemi diğer yöntemlere göre çok daha hızlı ve kolaydır. Kahve ve suyu ekledikten sonra pistonu bastırarak birkaç dakika içinde kahvenizi demleyebilirsiniz.
Taşınabilirlik: Kompakt tasarımı sayesinde taşıması kolaydır. Seyahatlerde, kamp yaparken veya ofiste bile rahatlıkla kullanılabilir.
Temizlik: Bu cihazın temizliği diğer demleme yöntemlerine göre oldukça basittir. Sadece pistonu geri çekerek kahve telvesini atabilir ve cihazı durulayarak temizleyebilirsiniz.
Daha Az Asitlik: Aeropress ile demlenen kahve, diğer yöntemlere göre daha az asidik olabilir. Bu, kahve tadını daha yumuşak ve dengeli hale getirir. Kahvesini hafif ama aromatik sevenler için ideal bir ekipmandır.
Çeşitli Demleme Yöntemleri: Çeşitli demleme yöntemlerine uygun olarak kullanılabilir. Ters demleme, standart demleme veya soğuk demleme gibi farklı tekniklerle kahve demlemek mümkündür.

AeroPress İle Kahve Demleme

Temiz veya dinlendirilmiş suyu 90‎°C’ye kadar ısıtın. 100‎°C’de kaynattığınız suyu ortalama bir dakika bekleterek de gerekli sıcaklığı elde edebilirsiniz.

AeroPress filtresini başlık kısmına yerleştirin ve ısıttığınız su ile 5 saniye boyunca ıslatın. Bu sayede filtre, başlık kısmına güzelce yerleşmiş olacak ve kahvenizden kağıt tadı gelmeyecek. Daha yüksek basınç oluşturmak için 2 adet filtre kağıdı kullanabilirsiniz.
17 gram kahve çekirdeğini (aletin ölçü kaşığı ile yaklaşık bir ölçek) tartın ve kahve makinesi için kullanılan boyuttan biraz daha ince olacak şekilde öğütün.
Cihazı monte edin. Bunun için başlık kısmı açık kalacak şekilde ters olarak tutun. Kahveyi Aeropress’e döktükten sonra güzelce oturması için yavaşça çalkalayın.
Daha önce ısıttığınız suyu 3 numaralı kısma kadar doldurarak kahveyi ısıtın. Bu işlemden sonra yaklaşık 45 saniye bekleyin. Sıcak su, kahve arasında sıkışmış gazın salınmasına, kahvenin genişlemesine ve kabarmalara yol açarak kahve aromasının daha iyi bir şekilde ortaya çıkmasına yardımcı olacak.
Kalan suyu yavaş bir şekilde dökün.
Plastik bir kaşık ile 5 saniye karıştırın. Daha sonra başlığı yavaşça takıp 30 saniye bekleyin.
Aeropress’i yavaşça ters çevirip kupanın üstüne yerleştirin. Bu işlemi cihazı fazla sarsmadan tamamlamaya çalışın.
20 saniye sürecek şekilde Aeropress’i yavaşça bastırın. Sonunda havanın filtreden geçme sesi gelecektir. Bu noktada artık kahveniz hazır. Keyfini çıkarın!