KAHHVE.COM KÜLTÜR

KAHVENİN BESİN DEĞERLERİ

Tarih: 10 Ocak 2022 Yazar: Onur Oral

Şimdiye kadar birçok içeriğimizde günlük olarak tüketeceğiniz bir fincan kahvenin hayatınıza ve beslenmenize katacağı sayısız faydadan bahsettik. Bu bazen enerji ihtiyacını karşılamak, bazen fazla kilolardan kurtulmak, bazen de lezzetli ve besleyici bir öğün olarak tercih etmek oldu. Kahvenin tüm bunları sağlayabilmesinin çok önemli bir sebebi var: oldukça zengin besin değerlerine sahip olması. Bu içeriğimizde sizin için kahvenin yapısını oluşturan vitaminler, mineraller, yağlar ve daha pek çok besin maddesini ne oranda içerdiğini listeledik. Kahvenin besleyici özelliklerini keşfetmeye hazır olun!

Kahvenin Kimyası

Kahve bazıları bildiğimiz bazıları ise belki hiç duymadığımız birçok kimyasal bileşenden oluşur. Antioksidan grubuna dahil edebileceğimiz kahve, başta yüksek miktarda kafein içermesinin yanı sıra aşağıda önemli olanların bir kısmını sıraladığımız çok sayıda bileşen içeren kompleks bir yapıya sahiptir (1):

  • Tanen
  • Tiamin
  • Ksantin
  • Spermidin
  • Sitrik asit 
  • Klorojenik asit 
  • Putresin
  • Skolopetin

Bu bileşiklerin çoğu vücutta oluşan stresi ve serbest radikallerin etkinliğini azaltabilen; bu sayede vücudun normal fonksiyonlarının korunmasında rol oynayan maddelerdir. Bu da bize kahvenin sadece besleyici bir içecek olmasının yanında oldukça sağlıklı ve hatta düzenli olarak tüketmemizin iyi olabileceği bir besin kaynağı olduğunu gösterir. 

Kahvede Bulunan Vitamin ve Mineraller

Demlenmiş bir kahve, normal beslenme ile düzenli olarak vücuda alınması gereken birçok vitamin ve minerale ev sahipliği yapar. Vücutta antioksidan görevini destekleyen bu mikro besinler, birçok rahatsızlığın hem oluşumunu önleme hem de semptomlarını azaltma özelliklerine sahiptir. Bir fincan kahvenin önemli bir kısmını oluşturan bu vitamin ve mineraller ile günlük ihtiyacın ne kadarını karşıladığını içeren liste şöyle (2): 

  • B2 vitamini (riboflavin): günlük ihtiyacın %11’i
  • B5 vitamini (pantotenik asit): günlük ihtiyacın %6’sı
  • Potasyum: günlük ihtiyacın %3’ü
  • Magnezyum: günlük ihtiyacın %2’si
  • B3 vitamini (niasin): günlük ihtiyacın %2’si
  • Bakır: günlük ihtiyacın %1’i

Kahve Besin Tablosu

Her fincan kahve yaklaşık 30 gramdan oluşur. Porsiyon başına 2.7 kalori içeren bu içecek, düşük kalorisine rağmen yüksek besin değerlerine sahip oldukça besleyici ve lezzetli bir öğün alternatifidir. Tek bir fincan espresso kahvenin içinde yer alan besin maddeleri ve oranları aşağıdaki gibidir (3):

  • Karbonhidrat: 0.50 g
  • Protein: 0.04 g
  • Doymuş yağ asitleri: 0.028 g
  • Çoklu doymamış yağ asitleri: 0.028 g
  • Kafein: 63.60 mg
  • B2 vitamini: 0.053 mg
  • B3 vitamini: 1.562 mg
  • B9 vitamini: 0.30 mcg
  • Bakır: 0,01 mg
  • Magnezyum: 24 mg
  • Potasyum: 34,50 mg
  • Sodyum: 4.20 mg

BİZ KİMİZ

Kahveye dair her şeyi bir arada bulabileceğiniz ve satın alabileceğiniz online satış platformu

ALIŞVERİŞE BAŞLA

E-BÜLTEN ÜYELİĞİ

Kahve hakkında paylaştığımız bilgilerden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

BİZİ TAKİP EDİN

[prisna-google-website-translator]