Soğuk Kahve Tarifleri ☕ Evde 20 Çeşit Soğuk Kahve Yapımı

Tarih: 9 Ağustos 2023 Yazar: İsmail Cihat Böğürcü

Soğuk kahve yapımının tüm püf noktaları! Size göre de yaz aylarında serinlemenin en iyi yollarından biri buz gibi bir kahve mi? Hatta daha iyisi; farklı aroma ve lezzetlere sahip kahve çeşitleri mi? Cevabın evet soğuk kahve tarifleri için doğru yerdesin. Sizin için tam 20 farklı soğuk kahve tarifi hazırladık. Bu tarifler kafeinli içeceklere olan tutkunuzu evinizin konforunda tatmin etmenizi sağlayacak. Yaz aylarında serinletici bir mola vermek istediğinizde, kendi soğuk kahve maceranızı yaratmanın heyecanını yaşayabilirsiniz. Ayrıca sıcak kahvenin yerini alacak bu serin alternatifleri denemek için biraz cesaret ve yaratıcılık yeterli! Şimdi gelin, sizi serinletmek ve enerjinizi yükseltmek için birbirinden lezzetli soğuk kahve tarifleriyle tanıştıralım.

1. Basit Sütlü Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

2 shot espresso veya 2 shot moka pot kahvesi
1 su bardağı soğuk süt
Buz
Şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kahvenizi demleyin. Sonrasında üzerine soğuk su ekleyin ve karıştırın. Karışıma buz ve süt ekleyin. Ayrıca isteğe bağlı şeker ekleyebilirsiniz.

2. Cold Brew Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kahve çekirdeği (tercihen orta veya iri öğütülmüş)
4 su bardağı soğuk su
Büyük bir kavanoz veya kapaklı bir sürahi
Süzgeç veya kahve filtresi

Yapılışı:

Öğütülmüş kahveyi bir kavanoza koyup üzerine 4 su bardağı soğuk su ekleyin. Sonrasında karışımı karıştırarak kahve çekirdeklerini suyla iyice ıslatın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın veya sürahiyi kapatın ve buzdolabında en az 12 ila 24 saat bekletin. Ne kadar uzun süre bekletirseniz, kahveniz o kadar güçlü ve yoğun olur. Bekleme süresi tamamlandığında kahvenizi bir süzgeç veya filtre kağıdı yardımıyla süzün. Cold brew‘ü bir bardağa veya buz dolu bardaklara boşaltarak servis yapın. Ayrıca Dilerseniz aromasını yumuşatmak için süt ekleyebilirsiniz.

Daha profesyonel bir cold brew deneyimi için soğuk kahve ekipmanlarını inceleyebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Yaz Aylarının Kurtarıcısı: Cold Brew

EDİTÖRÜN ÖNERİLERİ

MİZUDASHİ SOĞUK DEMLEME

SOĞUK KAHVE TANIŞMA SETİ

HARİO

1349.99 TL

COLD BREW COFFEE MİNİ

URBAN GRİND

74.99 TL

3. Dalgona Soğuk Kahve Tarifi

2 yemek kaşığı granül kahve
Yarım su bardağı soğuk su
2 su bardağı buz
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı şeker

Yapılışı:

Bir kaseye granül kahveyi, sıcak suyu ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Bir çırpma teli veya mikser yardımıyla karışımı çırpmaya başlayın. Sonrasında karışımın köpüklenmesi ve yoğunlaşması için yaklaşık 2-3 dakika boyunca hızlıca çırpın. Ayrıca elektrikli bir mikser kullanıyorsanız, orta hızda çırpmak yeterlidir. Hemen ardından karışımı çırptıkça, rengi açık kahverengiye dönüşecek ve koyu, kabarık bir köpük oluşturacaktır. Bununla birlikte bir bardak soğuk sütü ve buzu koyduktan sonra dalgona kahve köpüğünü bardağa boşaltın. Hemen sonrasında dilerseniz üzerine tarçın veya kakao serpebilirsiniz.

4. Affogato Tarifi

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Vanilyalı dondurma

Yapılışı:

Soğuk Kahve tarifleri yazımızda sırada affogato tarifi var. Bir bardak ya da fincan içi 1 top vanilyalı dondurmayı bir kaşık yardımıyla dağıtın. Ardından hazırladığınız kahveyi üzerine ekleyin. Ayrıca dondurmanın üzerini tamamen kaplayacak kadar kahve eklemeye özen gösterin. İsteğe bağlı olarak, üzerine tarçın, kakao tozu veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.

5. Shakerato Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
Buz küpleri

Yapılışı:

Soğuk Kahve tarifleri yazımızda sırada shakerato tarifi var. Shakerato için şekerle birlikte espresso veya kahveyi bir kokteyl shaker’ına aktarın. Şekerin espresso ile iyice karışması için shakerı sallayın. Daha sonra buz küplerini ekleyerek Shaker’ı şiddetli bir şekilde çalkalayın. Bu şekilde yaklaşık 15-20 saniye boyunca çalkalamak yeterli olacaktır. Hemen ardından Shaker’ı açın ve karışımı bir bardağa süzün. Bunun sonrasında içeceğinizin köpüklü bir görünümü olacaktır. Ayrıca dilerseniz üzerine Hindistan cevizi rendesi ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir?

6. Frappe Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot moka pot kahvesi veya 1 shot moka pot kahvesi
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı soğuk süt
Buz küpleri

Yapılışı:

Soğuk Kahve tarifleri yazımızda sırada frappe tarifi var. Kahveyi bir karıştırma kabına alın. Şeker eklemek isterseniz, onu da ekleyin. Hemen ardından karışımın üzerine dilediğiniz kadar buz ekleyip biraz daha çırpın. Daha sonra başka bir bardağa sütü koyup hazırladığınız karışımı üzerine boşaltarak servis edin. Üzerine süt kreması ekleyin.

Ayrıca İlginizi Çekebilir: Soğuk Kahve Hangi Kahveyle Olur?

7. Mojito Soğuk Kahve Tarifi

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı nane şurubu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı buz

Yapılışı:

Soğuk su, kahve, süt ve buzu blender’da çekin. Hemen ardından hazırladığınız karışımı bardağa boşalttıktan sonra üzerine nane şurubu ve limon suyunu ekleyip yavaşça karıştırın. Ayrıca Dilerseniz kahvenizi nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

8. Ice Latte Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk süt
1/2 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
Buz küpleri

Yapılışı:

Bir bardağa soğuk sütü dökün. Vanilya özütünü ekleyin (eğer yoksa şeker de kullanabilirsiniz). Hemen ardından üzerine hazırladığınız kahveyi ekleyip karıştırın. Sonrasında bardağı buz küpleriyle doldurun. Ayrıca dilerseniz üzerine çikolata sosu veya kakao serperek renklendirebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Pumpkin Spice Latte Nasıl Yapılır?

9. Vanilyalı Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Soğuk Kahve tarifleri yazımızda sırada vanilyalı soğuk kahve var. Bu kahveyi bir karıştırma kabına koyun. Üzerine soğuk su ekleyip karıştırın. Karışımı buzdolabında 12 saat bekletin. Ardından karışımı süzün. Ayrı bir kapta sütü, şeker ve vanilya özütünü karıştırın. Hemen sonrasında soğuk kahveye süt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilyalı soğuk kahvenizi servis yapın.

10. Mocha Latte Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı süt
2 tatlı kaşığı çikolata sosu
1 çay kaşığı esmer şeker
Aldığı kadar buz

Yapılışı:

Blendar’da kahveyi, soğuk suyu, sütü, çikolata sosunu, şekeri ve buzları homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hemen ardından mocha frappe’nizi bardaklara döküp servis yapın.

Ayrıca İlginizi Çekebilir: 2024 Kahve Trendleri

11. Fındıklı Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı süt
2 tatlı kaşığı fındık ezmesi
Aldığı kadar buz

Yapılışı:

Soğuk Kahve tarifleri yazımızda sırada fındıklı soğuk kahve var. Bu kahveyi, soğuk suyu, sütü, fındık ezmesini, şekeri ve buzları blendar’da bir araya getirin. Bununla beraber iyice karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hemen sonrasında Fındıklı soğuk kahvenizi bardaklara döküp servis edebilirsiniz.

12. Tarçınlı Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar buz

Yapılışı:

Kahveyi, soğuk suyu, sütü, tarçını ve buzları blendar’da pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra karışımı bardağınıza boşaltıp servis edin. Kalan yarım su bardağı sütü espresso makinesinin süt köpürtücüsüyle veya French press ile köpürterek bardağın üzerine ekleyin. Ayrıca dilerseniz üzerini tarçın kabuklarıyla süsleyebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

13. Hindistan Cevizli Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
Yarım su bardağı soğuk su
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
Aldığı kadar buz

Yapılışı:

Soğuk su, süt, kahve, buz ve yarım su bardağı Hindistan cevizi sütünü blender’a ekleyip iyice karıştırın. Ardından hazırladığınız karışımı bir bardağa koyun. Hemen sonrasında kalan yarım su bardağı Hindistan cevizi sütünü espresso makinesinin süt köpürtücüsüyle veya french press yardımıyla köpürtüp üzerine ekleyin.

14. Bademli Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
2 çay kaşığı şeker
Yarım su bardağı soğuk su
2 su bardağı badem sütü
2 su bardağı buz
1 tatlı kaşığı file badem

Yapılışı:

Soğuk Kahve tarifleri yazımızda sırada bademli soğuk kahve var. Bu kahve için kahve, soğuk su, badem sütü ve şekeri blender yardımıyla iyice karıştırın. Hemen ardından karışımı bir bardağa boşaltarak dilediğiniz kadar buz koyun. Ayrıca biraz karıştırdıktan sonra üste çıkan köpüğüne file bademleri serpiştirerek servis edin.

15. Ice Cappuccino Tarifi

Daha detaylı bilgi için “Evde Cappuccino Nasıl Yapılır?” başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.

Malzemeler:

1 shot espresso veya 2 shot moka pot kahvesi
2 çay bardağı soğuk süt
2 çay kaşığı şeker veya isteğe bağlı tatlandırıcı
Buz küpleri
Kakao veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir bardağa soğuk sütü dökün. İsteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcıyı ekleyin. Kahveyi karışıma boşaltın. Ardından bardağı alabildiği kadar buz küpleriyle doldurun. Ayrıca içeceği birkaç defa karıştırdıktan sonra üzerini kakao veya tarçın ile süsleyebilirsiniz.

16. Soğuk Türk Kahvesi Tarifi

Malzemeler:

1 yemek kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı soğuk süt
Buz küpleri

Yapılışı:

Soğuk Türk kahvesi tarifimizi hazırlamak için önce Türk kahvesini bir karıştırma kabına alın. Şeker kullanmak isterseniz, şekerinizi ekleyin. Ardından sıcak suyu ekleyip kahve ve şekeri iyice karıştırın. Karışımı bir mikser veya çırpıcı ile köpürene kadar çırpın, böylece kahvenin üzerinde kremamsı bir köpük oluşacaktır. Hemen sonrasında köpüklü kahve karışımını bir kenara bırakıp, bir bardağa bol miktarda buz ekleyin. Üzerine soğuk sütü dökün. Köpüklü kahve karışımını hazırladığınız süt ve buzun üzerine dökün. Soğuk Türk kahvenizi karıştırarak veya karıştırmadan servis edebilirsiniz.

17. Köpüklü Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot moka pot kahvesi veya 1 shot espresso
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı soğuk süt
Buz küpleri

Yapılışı:

Kahveyi bir karıştırma kabına alın. Şeker eklemek isterseniz, onu da ekleyin. Ardından sıcak suyu ekleyip kahve ve şekeri iyice karıştırın. Karışımı bir mikserle veya çırpıcıyla köpürene kadar çırpın ve köpüksü hale getirin. Köpüklenen karışımın üzerine soğuk sütü dökün. Buzları ekleyip bir tur karıştırarak servis edin.

18. Diyet Soğuk Kahve Tarifi

Malzemeler:

1 shot moka pot kahvesi veya 1 shot espresso
Yarım su bardağı şekersiz badem sütü veya az yağlı süt
Buz küpleri

Yapılışı:

Kahvenizi demleyin. Dilerseniz bu aşamada şekersiz tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Üzerine şekersiz badem sütü veya az yağlı sütü dökün. Buzlarınızı da ekleyerek kahvenizi tamamlayabilirsiniz.

19. Coffee Lemonade Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı soğuk kahve (cold brew ya da filtre kahve)
1/2 su bardağı taze sıkılmış limonata
Buz küpleri
İsteğe bağlı tatlandırıcı (şeker, bal)

Yapılışı:

Bardağınıza buz küplerini ekleyin. Soğuk kahveyi buzların üzerine dökün. Limonatayı ekleyin ve iyice karıştırın. Dilerseniz tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Anında servis edin. Coffee Lemonade, kahve ve limonatanın ezber bozan ama lezzetli birleşimidir. Böylece asidik ve ferahlatıcı limonata, kahvenin güçlü aromasıyla birleşerek serinletici bir seçenek haline gelir. Aynı zamanda farklı yenilikçi içecek deneyimleri arayanlar için mükemmel bir tercih olan bu içecek, 2024 soğuk kahve trendlerinin de odağına yerleşmiştir.

20. Espresso Tonic Tarifi

Malzemeler:

1 shot espresso veya 1 shot moka pot kahvesi
1 su bardağı tonik su
Buz küpleri
İsteğe bağlı olarak limon dilimi veya taze nane

Hazırlanışı:

Karıştırmadan servis edin. Bardağınıza buz küplerini ekleyin. Üzerine tonik suyu dökün. Espresso shot’ını dikkatlice tonik suyun üzerine ekleyin. Ayrıca Limon dilimi veya taze nane ile süsleyin.

Soğuk Kahve Yapmanın Püf Noktaları

Soğuk kahve yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır. Öncelikle, kahvenizin aromasını kaybetmemesi için taze demlenmiş ve iyi kalitede kahve kullanmanız önemlidir. İçeceğinizin fazla acı olmaması için demleme süresine dikkat etmeli, uzun süre bekletilen kahve acılaşabilir. Ayrıca, soğuk kahve tarifleri uygularken buzun miktarına özen gösterin, fazla buz kahvenin tadını sulandırabilir. Son olarak, tercihinize göre süt, şurup veya tatlandırıcı eklemeden önce kahvenizin tamamen soğumasını bekleyin. Bu püf noktaları, kahvenizin lezzetini en üst düzeye çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Soğuk kahve yaparken nelere dikkat edilmeli? Gelin beraber inceleyelim!

Buzun Kalitesi: Buzlu kahve yaparken kaliteli ve temiz suyla yapılmış buz kullanmak önemlidir. Aksi takdirde, eriyen buz kahvenin tadını bozabilir.

Tatlandırma: Kahve soğuk olduğunda şeker ya da tatlandırıcılar zor çözülür. Böylece tatlandırmak istiyorsanız, şeker şurubu (basit şurup) ya da bal kullanabilirsiniz.

Süt veya Süt Alternatifleri: Süt ekleyecekseniz, soğuk sütün kahveyle daha iyi birleşmesi için karışımı iyice karıştırmak önemlidir. Bununla birlikte badem sütü, yulaf sütü gibi alternatifler de lezzetli sonuçlar verir.

Ekstralar: Tarçın, kakule veya vanilya özütü gibi baharatlar kahvenize zengin bir aroma katabilir. Bunun yanında, çikolata sosu veya karamelle de kahvenizi tatlandırabilirsiniz.

Soğuk Kahve Tariflerinde Kullanılan Malzemeler

Özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek yapmak isteyenlerin en çok merak ettiği konulardan biridir. Soğuk kahve tarifleri içerisinde çeşitli ve lezzetli malzemeler kullanılabilir. Öncelikle demlenmiş kahveyi soğumaya bırakmak, ardından buz eklemek ve tercihinize göre süt ya da şurup ilavesiyle karıştırmak yeterlidir. Bu temel yöntemi kişisel zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca tarçın, tatlandırcılar gibi ek yöntemlerle de kahvenizi zengişleştirebilirsiniz! Gelin hepsine göz atalım:

Süt veya Süt Alternatifleri: Soğuk kahveye kremsi bir doku katmak isteyenler, tam yağlı süt, badem sütü, soya sütü ya da yulaf sütü gibi alternatifler kullanabilir. İsteğe bağlı olarak, kahveye eklenebilir.

Tatlandırıcılar: İsteğe göre soğuk kahveye şeker, bal, agave şurubu veya diğer tatlandırıcılar eklenebilir. Ayrıca, vanilya şurubu, karamel sosu gibi lezzet artırıcılar da soğuk kahvenin tat profilini zenginleştirir.

Krema: Daha zengin ve yoğun bir tat isteyenler için krema kullanımı yaygındır. Özellikle frappuccino tarzı soğuk kahvelerde yoğun kıvam sağlamak için tercih edilir.

Hindistan Cevizi Sütü: Hafif ve tropikal bir lezzet ekler. Süt yerine kullanarak farklı bir tat profili yaratabilirsiniz.

Tarçın veya Muskat: Kahveye doğal bir baharat aroması katmak için tercih edilir. Tarçın ve muskat, özellikle sonbahar kahvelerinde sıkça kullanılır.

Vanilya Özü: Hafif tatlı bir aroma için ideal bir eklentidir. Vanilya, soğuk kahvenin tat profilini daha yumuşak hale getirir.

Dondurma: Kahveyi zenginleştirmek ve kıvamını artırmak için soğuk kahveye dondurma ekleyebilirsiniz. Vanilya, çikolata veya kahve aromalı dondurmalar genellikle tercih edilir.