ETHIOPIA – GUJI HAMBELA NATURAL ANAEROBIC HEIRLOOM

Ethiopia – Guji Hambela Natural Anaerobic için V60 Demleme Tavsiyesi: Miktar: 17 gram kahve Öğütüm: Orta (Comandante 16-17 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 32-36 klik) Su Miktarı: 260 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca) Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece İlk döküş: 6-8 saniye içerisinde 65 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanabilir. İkinci döküş: 40. saniye toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 65 gram su döküşü Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir. Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6-8 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 65 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir. 30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:35-2:55 60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:55-3:30 Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun…