TEGA&TULA ETHIOPIA WASHED HEIRLOOM
Fam Coffee
Detaylı bilgi için [email protected] mail adresi ile iletişime geçebilirsiniz
Tadım Notları: Üzüm, Çiçeksi, Temiz, Parlak, Frambuaz gibi orman meyveleri, oldukça dengeli Kavurma Tarihi: 11.04.2023 Üretici: Limu Varyete: Heirloom İşlem: Yıkanmış (washed) Rakım: 1750 metre Çiftlik /İstasyon: Tega&Tula Bölge / Altbölge: Kaffa Hasat: 2022
Filtre kahve olarak tüketmeden önce, kavurma tarihinden itibaren 12-14 gün dinlenmesi tavsiye edilir.Reçetemiz:
Hario V60:
15 gram kahve – 260 gram su, 95 C
50 gram su ile ön demleme yapın, ardından 30. saniyede dairesel olarak toplam 150 gram su olana kadar dökün. Ardından 1. dakikada direkt ortaya dökerek 255 grama tamamlayın. Toplam süreniz 2.15 – 2.30 arası olmalı. Filtre olarak, Cafec Traditional tercih edebilirsiniz.
Delter Press:
15 gram kahve – 230 gram su. 94 C
50 gram su ile ön demleme yapılır ve 30 saniye beklenilir. Ardından 30 saniyeden sonra tüm su yavaşça bastırılarak toplam 2 dakika olana kadar basılacak şekilde demleme tamamlanılır. Tada göre değirmeninizin incelik kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Comandante El Değirmeniniz varsa, 25 click ayarını kullanabilirsiniz.
Türk Kahvesi:
9 gram ince öğütülmüş kahve – 70 gram oda sıcaklığında su, 2 dakikalık bir demleme süresi.
BENZER ÜRÜNLER
YORUMLAR
Yumuşak içim tadı ve kokusu çok güzel tekrar sipariş vereceğim
Yumuşak içimli, keyifli kahve. Hario ile tavsiye edderim.
Gayet açık, içimi temiz bir kahve. Bana hafiften eskiden yediğim üzümlü çikolatayı andırdı, severek içtim. Türk kahvesinde de iyi bir sonuç verdi ayrıca.
Söylediğini vaad etmiyorç. Tatlı değil daha çok tuzlu bir tadı var. Nötr bi kahve. Kek kurabiye vs yanında güzel bir eşlikçi. Tek başına keyifle içemedim.
Kavurma tarihi çok eskiydi, söylediğimde 19 Nisan'da söyledim ve kavurma tarihi 28 Şubat olarak yazıyordu. Yani 7 haftalık ziyadesiyle oksitlenmiş ve bir şekilde hava almış bayat bir kahve olarak geldi. Aldığıma pişman oldum. Degassing zamanlarında iyi olabilirmiş. Ama bu tarihli bir kahveyi bu fiyata satmasaydınız daha iyiydi. Kavurma tarihini bilseydim kesinlikle almazdım.
Hepsini Gör
