COSTA RICA – LA JULIA NATURAL BLACK DIAMOND

Costa Rica – La Julia Natural Black Diamond için V60 Demleme Tavsiyesi: Miktar: 17 gram kahve Öğütüm: Orta (Comandante 17-18 klik, Timemore 13-16 klik, Molent 31-35 klik) Su Miktarı: 270 gram (Tavsiye su özellikleri: Sertlik: 30-60 PPM, pH: 7,2-7,8. Pınar Madran, Pirsu Nazilli, Kipa Su, Assu Sapanca, Abant Su Bolu, Rioba Uludağ, Carrefour Discount Sapanca) Su sıcaklığı: 92 veya 94 derece İlk döküş: 6 saniye içerisinde 70 gram ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş. Su döküşü bittikten sonra 2 tur dripper dairesel olarak sallanabilir. İkinci döküş: 40. saniye toplam 6 saniye içerisinde ortadan dışa doğru 70 gram su döküşü Üçüncü döküş: 1:10 saniyede toplam 6 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 70 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir. Dördüncü döküş: 1:40 saniyede toplam 6 saniye içerisinde ortadan dışa doğru yavaşça dairesel döküş 60 gram su. Su döküşü bittikten sonra 1 tur dripper dairesel olarak sallanıp kahve yatağı dengeli hale getirilebilir. 30-50 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:10-2:35 60-85 PPM aralığında su kullandığınızda tavsiye ettiğimiz ideal toplam demleme aralığı 2:40-3:00 Eğer demlemeniz hızlı gerçekleşirse daha yavaş su dökme, döküş aralıklarını uzatma ve daha ince öğütüm tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun…